避開大排長龍的名店，我們從草津溫泉湯畑旁邊的小巷子，找到這家「日本蕎麥 鴨鐵」食堂，除了主打的へぎ蕎麥外，寬烏龍麵也值得推薦。我跟扛姐各點了一份冷麵和湯麵，結果冷麵的口感太讓人驚艷，充滿麵香的冰涼Ｑ彈寬烏龍，搭配香醇清新的醬汁好涮嘴，忍不住當場直接再追加一份。這一餐也成為草津溫泉之旅，最難忘的味覺回憶之一。
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湯畑旁的巷弄美食大冒險
草津溫泉是日本溫泉百選第一名，
來到群馬縣最人氣的觀光區域，
可有認真做功課的美食攻略？
坦白說，此行全靠扛姐了，
我只負責安排行程跟飯店，
當地美食就交給她的雷達了。
創業百年的「石臼挽蕎麥三國家」，
門前永遠大排長龍，
但我們我們不想花時間等，
決定隨意找看順眼的食堂用餐，
扛姐說這家「鴨鉄蕎麥麵」順眼，
我們二話不說就進門了。
牛肉寬烏龍湯麵
冬天吃熱熱的湯麵，絕對合邏輯，
這碗牛肉寬烏龍其實也滿美味，
尤其加了青蔥、洋蔥、柚皮，
更增口感層次與獨特香氣。
特製鴨肉醬汁寬烏龍冷麵
我的邏輯是，到日本就要吃冷麵，
不分季節，冷麵是我的王道，
冷麵上也附了一小塊柚皮，
一杯鴨肉醬汁、小盤配料，
配料有蔥、芝麻、山葵泥，
根據自己的喜好加入醬汁裡，
寬烏龍麵沾著醬汁吃，
清晰的麵香與香醇的醬汁融合，
一口接一口，好吃極了。
我們倆決定，再點一盤冷麵….
每桌附現磨玫瑰岩鹽
這家店讓我印象深刻的，
是每桌都附有現磨玫瑰鹽，
以平價餐廳來說，很特別。
「鴨鉄」空間不大，生意不錯，
男性廚師很親切，
但女服務員很有個性（笑），
我們加點只敢跟廚師說….
從店家的instagram頁面，
發現有許多狗狗的可愛照片，
原來這是一家寵物友善餐廳。
地點與營業時間
這間食堂僅收現金，
地點位於草津溫泉旁的巷子裡，
從湯畑步行即可輕鬆到達。
日本蕎麥 鴨鐵
Japanese Soba Kamotetsu
群馬縣吾妻郡草津町草津385
カジヤマンション102
09:00-21:00
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