澎湖人的喜餅。炸棗|旭西餅舖當日現作喜慶傳統小食

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澎湖人的喜餅。炸棗|旭西餅舖當日現作喜慶傳統小食維基百科將澎湖炸棗的英文翻作「Traditional Peng Hu fried wedding cake」,因為這種傳統點心,最初是當地人娶媳婦時,男方回贈親友的謝禮,演進到後來,舉凡廟會祈福、新居落成也都會出現炸棗。甚至新船下水典禮,出航時會向岸邊群眾拋炸棗,討吉利同時分享喜悅。我第一次吃炸棗,就在結束林投金沙灘牽罟之後,結束完一場體力活,吃個炸棗當點心,剛剛好。🎆澎湖炸棗&肪片龜DIY手作體驗 👉直接訂

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澎湖人的喜餅。炸棗|旭西餅舖當日現作喜慶傳統小食

炸棗被稱為澎湖人的喜餅,
成為當地人婚禮的喜慶謝禮,
但又與我們傳統認知的喜餅不同,
台灣習俗,是新娘給親友的回禮。
澎湖炸棗,則是由男方分享給親友,
某些長輩問小伙子何時結婚?
就會說:「什麼時候請大家吃炸棗?」
各地婚俗微妙不同。

 

澎湖人的喜餅。炸棗|旭西餅舖當日現作喜慶傳統小食

澎湖人的喜餅。炸棗|旭西餅舖當日現作喜慶傳統小食

在地人推薦的古早味炸棗,
來自湖西鄉的旭西餅舖,
店家每天清晨3點開始備料,
日出前完成內餡製作、現包現炸,
據說常常天亮不久,就完售。

旭西餅舖標榜不賣隔日的炸棗,
主要接預定的訂單,
因此當日準備的數量都是有限的,

想吃一定趁早,或事先預訂。

查詢旭西餅舖官方資訊,
旭西炸棗共有5種口味:
原味、花生、紅豆、綠豆、芋頭。

 

澎湖人的喜餅。炸棗|旭西餅舖當日現作喜慶傳統小食

那日拿到炸棗時,接近午餐時間,
帕吃不下,原想留著,

逗號民宿女主人Julia勸我,
這是討吉利的,一定要吃,
而且新鮮現吃,才美味。

這趟旅程我是來插花的,
在好友平凡平房民宿邀約下,
參加好客民宿協會在澎湖的年會,
跟著參與一些經典行程,
也吃到許多在地人帶路美食。
收穫很多!

 

澎湖人的喜餅。炸棗|旭西餅舖當日現作喜慶傳統小食

旭西餅舖
澎湖縣西鄉湖西村125號
(06)992-1245
06:00~19:00
https://reurl.cc/QL3vkZ

 

 

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