火盛製餅舖。關山50年老店爆漿紅豆吐司|不預定吃不到

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火盛製餅舖。關山50年老店爆漿紅豆吐司|不預定吃不到

傳承三代的火盛製餅舖,從日治時期就開業,是關山當地人從小吃到大私房麵包店。每日限量的爆漿紅豆吐司最受歡迎,若無事先預訂,就要碰運氣了。我們那天超好運,遇上吐司剛出爐搶到最後兩條,等候時看見整排紅豆吐司表皮都快炸裂了,不難想像紅豆餡在裡面快暴動的樣子,拿到手當場熱騰騰掰開來,天啊!難怪吐司這麼重,裡面滿滿紅豆餡,入口香甜濃郁,大滿足。麵包店老闆娘驕傲地說:紅豆都是我自己熬煮的喔。

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火盛製餅舖。關山50年老店爆漿紅豆吐司|不預定吃不到

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火盛製餅舖。關山50年老店爆漿紅豆吐司|不預定吃不到

除了紅豆吐司,火盛製餅舖還有很多人氣商品,

例如克林姆麵包、肉鬆蔥麵包、奶酥、芋頭吐司。

老闆娘做麵包不講究造型,free style,

加上質地鬆軟的麵包,撐不住豐厚爆量內餡,

出爐的吐司幾乎都有塌陷的狀況,

為了避免嚴重「走山」,老闆娘交代要「捧著」拿。

 

火盛製餅舖。關山50年老店爆漿紅豆吐司|不預定吃不到

紅豆吐司每條160元,也可以買半條。

我們拿到手,熱騰騰的就想掰開吃了,

撕開才想起來應該拍張「捧在手心上」的畫面,

隔著塑膠袋,已經感受到紅豆餡軍容壯盛的氣勢了。

 

火盛製餅舖。關山50年老店爆漿紅豆吐司|不預定吃不到

紅豆吐司撕開來,甜香四溢,

帶路的鹿野森活民宿主人林先生說,

好久沒吃好懷念,並非每次來都買得到,

應該是瑪格食運太好了。

說著說著,拿了一大塊邊走邊吃,

我是紅豆控,更擋不住誘惑,撕一塊品嘗,

林先生與我,兩人邊吃邊讚嘆:

熬煮到如蜜香甜的紅豆餡,最是銷魂。

不愛吃紅豆的玲玲,被我們誘惑的,也吃了一小口,

公道的發表評論說,雖然依舊不愛紅豆麵包,

但一吃就知道是誠懇實在的優質紅豆餡。

 

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爆漿紅豆吐司,熱騰騰手撕最好吃,

上圖是玲玲送給咖啡館朋友,現場切來分享。

好笑的是,剛剛狼吞虎嚥、讚聲連連的林先生與我,

再也吃不下了,因為阿嬤的紅豆吐司飽足感十足,

我吃了約拳頭大小的一塊,撐到晚上……

 

關山火盛製餅舖

台東縣關山鎮中山路90-1號

(08)981-1173

08:00–22:00

 

 

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