位於嘉義文化路夜市、第三信用合作總社大樓前的「北京羊肉串」，主打源自新疆風味烤肉串，提供包括羊肉、牛肉、雞肉、豬肉、雞屁股五種串選擇，單買每串40元，4串特價150元，貌似價格不低，但據我在文化路夜市吃過其他類似新疆烤肉攤，相較之下，「北京羊肉串」的肉品品質與份量，才是較高性價比的選擇。連同隔壁的脆皮豬，是我跟隊長入住蘭桂坊花園酒店期間，常買的下酒菜。
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嘉義文化路夜市北京烤羊肉串
北京羊肉串是文化路夜市固定攤販，
跟老闆娘小聊得知，每週三公休。
但平日若遇天候或私人狀況，
也可能會休假，
但這個攤位不會有別家輪替。
源自新疆的烤肉串燒風味
相較於有些烤肉攤，
會把肉串直接放在常溫下，
「北京羊肉串」做法比較衛生，
肉串都放在冰櫃裡，
客人點了才拿出來浸醬汁、
以紅外線烤爐燒烤同時，
在肉串上灑孜然、辣椒粉調味。
每串40元，4串特價150元，
個人偏愛羊肉與牛肉的口感，
有時也會選雞肉嚐嚐。
以烤功來說，中上水準，
至少肉品還保有肉汁，不乾柴，
但少了炭火香，外皮焦脆不足。
標榜使用台灣本產豬，
但我從沒點過，有機會可以嚐嚐。
北京羊肉串
嘉義市西區文化路85號
（第三信用合作總社大樓前）
傍晚營業、週三公休
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