好幾位嘉義鄉親跟我爆料，國華街上的「包好吃水餃」又大顆又便宜又好吃，但大家推薦的同時，都請我務必不要在社群平台分享，以免之後想吃的時候還要排隊……畢竟我現在已經是半個嘉義人了，可以明白大家的心情。折衷辦法就是默默寫在自己的部落格裡，讓有機會搜尋到這篇文章、又剛好愛吃水餃的朋友們，可以跟我一樣挖到寶。
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國華街上的包好吃水餃
因為執行嘉市潮選店專案，
到新開的桂桂子咖啡館訪問，
那日邀Roof主廚阿曜同行，
沒想到一起喝咖啡吃甜點時，
阿曜跟桂桂子老闆聊起隔壁水餃，
這些土生土長的嘉義人，
通通豎大姆指推薦，
說這是他們日常吃的水餃店，
搞得我心癢癢，恨不得馬上吃到。
之後又遇到好幾位嘉義人，
知道我常住在蘭桂坊花園酒店，
也大力推薦包好吃水餃，
原來在我活動區域方圓數里，
就有這麼受歡迎的水餃店？
好吃的水餃，也要煮得好
包好吃水餃只有兩種口味：
最經典的高麗菜餡跟韭菜餡，
每顆均一價6元（超實惠），
每種口味最少要點10顆。
站在店門口看老闆煮水餃，
不知不覺竟看入迷了。
經典口味：高麗菜、韭菜
問過所有推薦的朋友，
大家幾乎一面倒喜歡韭菜口味，
連我家隊長，也給韭菜水餃1分。
但我個人覺得包好吃水餃的美味，
關鍵並非餡料，而是餃皮，
餃皮有些厚度，吃來有嚼勁，
加上剛剛好的「火候煮功」，
每一顆都飽滿扎實、完好無缺，
一顆才6元，性價比超優。
酸辣湯、滷味小菜
幾乎每位鄉親都推薦的酸辣湯，
果然是搭配水餃的好物，
包好吃的酸辣湯料豐味美，
酸度夠、勾芡不會太多，
是很合我口味的版本。
滷味的表現就比較一般，
對魯蛋有點小失望，但都還行。
這餐吃過之後，隊長說，
以後住蘭桂坊不知道要吃什麼，
就來買水餃吧。
包好吃水餃
嘉義市西區國華街225號
05 216 1391
10:50–14:00, 15:40–20:20
週三公休
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