Confiture H是一家無法逃離的甜點店，入住Aqua x Ignis片岡溫泉期間，我只要經過它就會走進去，回頭路經過，再進去晃一圈也好。這是日本甜點大師辻口博啓在三重縣菰野鄉設立的糕餅店，經我多次垂涎瀏覽，品項琳瑯滿目，蛋糕、餅乾、糖果、布丁、果醬、和菓子….還有溫泉咖啡。無論是現場喝下午茶還是購買伴手禮，都足夠讓人瘋狂，每一樣都想吃、想買。
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人稱甜點大師的辻口博啓，究竟多厲害？
出生自甜點世家的他，
18 歲入行，
23 歲參加《料理の鉄人》節目
獲得洋果子競賽冠軍，
是日本上得此佳績最年輕的甜點廚師。
不僅在國內一戰成名，
之後更代表日本參加多次國際大賽，
最轟動事蹟為榮獲
巴黎2013 SALON DU CHOCOLAT
最高榮譽5星賞，
據說辻口博啓是贏得此殊榮的，
首位非法國籍廚師。
他在東京開的Mont St. Clair甜點店，
是自由之丘超人氣名店。
功成名就的他，更衣錦還鄉
在家鄉開了辻口博啟美術館。
是世上少見甜點師傅開的美術館。
光是果醬，我就看得不知所措，口味也太多，
Aqua x Ignis的接待主管說，
Confiture H果醬非常厲害，不吃可惜。
於是我不顧行李已太重，
買了好幾瓶回家給小孩吃，
還帶了禮盒給好友。
如果可以上飛機，
這些Confiture H甜點我通通想帶，
光用看的，已經療癒人心，
更別說嚐在嘴裡的感動。
我不是一個非吃甜點不可的人，
但我對頂尖美味的甜點，沒有抵抗力。
跟旅伴們選了幾樣甜點，一同分食，
我個人最愛上圖這個莓果蛋糕，
蛋糕裡除了有莓果，
還有開心果口味的餡料，層次豐美。
上圖的溫室，裡面栽植了草莓，
除了用來供應Confiture H的甜點，
據說冬季盛產期
還會開放給觀光客採收。
很期待，有機會可以進入溫室，
大啖美味的草莓。
Confiture H｜Aqua x Ignis
日本三重縣三重郡菰野町菰野4800-1
（Aqua Ignis內）
搭近鐵電車至「湯の山温泉」駅下，
步行約8分抵達
或搭乘「湯の山」巴士直達，
在「アクアイグニス」站下車
059-394-7727
10：30~18：00
https://aquaignis.jp/confitureH/
AquaIgnis片岡溫泉
★全文分享★ AQUA IGNIS片岡溫泉。料理職人美食療癒力｜三重菰野設計旅館。頂級度假園區
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