這家八斗子海鮮餐廳的大名，在我耳邊嗡嗡作響多時，嘉義吃貨好友蘭桂坊胖總，提過多次，每次一起完成什麼活動或案子，他都會說：應該來去八斗子慶功。但這家餐廳生意實在太好，每次臨時要約都客滿。今年一起進行阿里山咖啡推廣案，在最後一場採訪結束後，大家如釋重負。回程路上小胖說，如果約得到八斗子，就去慶祝一下。竟然訂到了，一進門就被宛如水族館的環境，震撼到。
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八斗子海鮮餐廳，2010創立於梅山，
今年1月跨縣市搬遷到雲林古坑，
為了跟斗六另一家同名餐廳區隔，
粉絲頁強調：只指一家。
八斗子海鮮餐廳在梅山鄉時，
就因「山區不靠海的海產店」，
與店內「水族館、水產店」生猛海鮮景象，
還有據說不錯的性價比，
成為嘉義縣一位難求的人氣餐廳。
我無緣遇上那個時期的八斗子，
2021搬遷至雲林古坑後，規模更大，
是可以辦中型婚宴、團體聚餐的景觀餐廳。
占地寬廣的古坑八斗子海鮮餐廳，
庭園造景與景觀水族箱非常壯觀，
一進門真的會被餐廳的氣勢震撼到。
室內空間有三分之一都是水產區，
各種高檔魚蝦蟹貝類、生猛活跳跳。
整個水產區就是menu，
跟隨服務人員現場挑食材、秤斤兩，
價格現點現報，還算透明，
不知道該怎麼點餐，也可以請他們推薦。
當然啦！我們自備超級點菜員，
指指點點就整桌菜了。
很多人形容八斗子餐廳像海生館，
我覺得這措辭是誇張了點，
但看著雷老師(魟魚)在身旁游來游去，
還是很特別的用餐環境，
帶小朋友來，應該很難專心吃飯吧！
活龍蝦二吃、鮪魚腹生魚片，
炒高麗菜乾、炒飯，分量驚人。
我看到象拔蚌，忍不住懷念香港食光，
象拔蚌作二吃，生食與汆燙，
可惜切工不夠細緻，略厚的口感遜色。
小胖是看到風螺，不點難受，
服務人員推薦牛奶貝，味道頗鮮美。
整體吃起來，八斗子贏在空間與食材，
但廚藝的水平，沒什麼太大驚喜。
不過，請客吃飯，應該很有面子。
八斗子海鮮餐廳
雲林縣古坑鄉永光村光華路160號
05 582 9588
11:00 – 19:30
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