釜山之旅第一天，晚餐時刻，我們走進「密陽血腸豬肉湯飯釜山本店（해운대 밀양순대돼지국밥 부산본점）」，這是一間在地人與觀光客都推薦的人氣連鎖店，最大特色是24小時全日營業不打烊，無論早餐、午餐晚餐、或是宵夜，都可以在這家店品嚐到暖心暖胃的熱湯。我們用餐的這家店距離釜山車站不遠，地理位置極佳，店內提供包括中文版等多國語言菜單，除了豬肉湯飯，還有血腸、白切肉等都是招牌。＊韓國推薦免換卡esim，線上申請方便又優惠 👉 中文預訂。
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口感驚豔的韓國生洋蔥
對我來說，韓國料理迷人之處，
就是搭餐的豐盛小菜，
「密陽血腸豬肉湯飯」也一樣，
在我們點的豬肉湯飯上桌前，
服務人員先端上一大盤小菜，
盤中有泡菜、辣蘿蔔和辣韭菜，
還有青陽辣椒、蒜片、生洋蔥，
中間是用來沾生菜的大醬。
說真的，這趟到南韓旅遊，
真正最驚豔的一樣食物，
不是傳說的豬料理，而是「生洋蔥」，
口感竟有蘋果般的質地與清甜，
沾點大醬一起吃，滋味真美妙。
在我心裡，世界上最好吃的洋蔥，
來自恆春、日本淡路島、南韓，
三個產地的洋蔥，風味很不相同，
各有各的美好。
滾燙上桌的韓式豬肉湯
釜山之旅第一天的美食關鍵字，
就是「韓國豬肉」的經典料理。
中午品嚐馬鈴薯燉豬骨湯，
晚餐迎來第二波韓式豬肉湯，
雖然都是湯湯水水的豬肉料理，
兩餐的感覺卻很不一樣，都喜歡。
中午的馬鈴薯燉湯，是大鍋分食，
晚餐是個人鍋形式的韓式豬肉湯，
以小砂鍋裝著、熱滾滾端上桌，
光是送餐時蒸氣翻騰的視覺開胃，
還有香氣四溢的嗅覺加分，
明明原來不餓的，期待值馬上飆升。
上網查詢密陽豬肉湯飯的特色，
關鍵美味是熬製48小時的豬骨高湯，
湯頭已經燉出奶白色，
味道清甜，完全沒有豬腥味，
湯裡的豬肉片，有瘦有肥，
直接接吃就很美味，
如果不習慣，可搭配泡菜或醬料。
隨湯附上的白飯，
可以直接倒入湯中變成湯飯，
分開搭配享用也行，看個人喜好。
桌上有蝦醬、胡椒與鹽等調味料，
可以依照個人喜好隨意添加。
當地導遊特別建議加少許蝦醬，
讓湯頭的鮮美度更上一層樓。
也有人會把隨盤附上的泡菜、
辣韭菜加進湯中，
可以解膩，更增豐富層次。
因為跟團，餐費都含在內，
我也沒有特別拍菜單，
但稍微調查一下，餐費平時合理，
台幣300元上下可以吃很豐盛。
用餐空間與交通方式
用餐環境明亮，地點交通便利，
搭乘釜山地鐵一號線，
至草梁站 (Choryang Station)，
從1號出口步行約3分鐘即可抵達。
密陽血腸豬肉湯飯 釜山本店
(밀양순대돼지국밥 부산점)
釜山廣域市東區中央大路231番街5
부산 동구 중앙대로231번길 5
밀양순대돼지국밥 부산점
051-808-6548
24小時營業
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