遠遠看到門口的排隊人潮，就知道阿泉爌肉飯到了，充滿懷舊感的招牌上寫著「泉焢肉飯」，至今已有超過90年的歷史，不僅是彰化在地人熱愛的台式早午餐，也受到不少觀光客推崇，也獲得名廚江振誠連續兩年推薦入榜「500碗」，第一年更以7碗奪得首屆500碗冠軍。這碗爌肉飯，不只爌肉滷得通透味道香甜不油膩，米飯更是Ｑ彈，搭配起來，簡簡單單就很美味。
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名廚江振誠推薦首屆500碗冠軍
根據阿泉爌肉飯自家簡介，
從最早由阿公挑著扁擔沿街販賣，
至今已有近90年的歷史了。
從彰化車站步行到阿泉爌肉飯，
大約只要10分鐘腳程，
每天早上7點賣到下午1點半，
強調買完就收工下班，
以前就是彰化在地熱門的早午餐店，
2003年在首屆500晚美食榜單中，
獲得江振誠、陳耀訓等7位名人推薦，
以「7碗」戰績，取得冠軍，
一時名震天下，排隊人潮更多了。
陪伴彰化人近百年的台式早午餐
爌肉飯 大65元/小60元
標榜爌肉使用溫體豬後腿肉，
以獨門秘方燉煮，鹹甜平衡，
爌肉外皮軟而不爛、油脂不膩口，
瘦肉滷得入味，肉質不會過柴，
滷汁站在白飯上，特別下飯。
主菜配菜通通銅板價
看Menu，爌肉便當也只要95元，
我們單點了爌肉飯，
還加點高麗菜、油豆腐、滷蛋，
樸實的庶民美食，
竟然讓我們有大大的滿足。
蝦肉丸湯也是招牌
除了爌肉飯，蝦肉丸湯也是招牌，
古早味高梁香腸也有不少人推薦。
始終高朋滿座的人氣彰化小吃
每天清晨，爌肉香氣瀰漫街巷中，
一開店，就排滿了等候的人潮，
除了很多人來外帶爌肉便當，
室內空間總是滿座，
戶外走廊下，也桌桌客滿。
感謝兄弟阿泰從台中過來陪我踩點，
原以為會排很久，
還好翻桌率高，順利吃到，
我們兩個是豬皮膠質的同好，
尤其阿泰是彰化人，
他也是第一次吃阿泉，讚不絕口。
泉焢肉飯/阿泉爌肉飯
📍 彰化縣彰化市成功路216號
📞 886-4-7281979
🕖 07:00-13:30（售完即止）
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