路過高雄自強夜市，美食選擇眾多，上網查到「阿蓮河粉」評價很高，剛好我也愛異國料理，決定上門試試。點了「乾拌牛總河粉」、「涼皮春捲」搭配「越式羅望子冰茶」三樣，其實就是嘴饞，什麼都想吃，結果菜上桌才嚇到，份量超有誠意，我的戰力有點不足以應付啊！印象最深的是那碗乾拌牛總河粉，河粉跟想像的不同，牛肉片、牛肚、牛筋與不知名牛雜都是「清燉」，料比麵多，下次想試試酸辣口味。
熱門推薦
季節茶膳-8道茶餐8種茶香
國旅最划算的高鐵聯票
Klook
高雄自強夜市人氣越南河粉
阿蓮河粉的招牌還滿鮮明的，
門口一直有人外帶，
灶台熱滾滾的大鍋湯冒著煙，
湯頭裡應該是放了香茅一起燉，
當時心裡還想著要喝一碗，
點餐的時候完全忘了，
完全被「乾拌」給迷惑了。
（沒辦法，我就是乾麵鬼……）
物超所值平價美食
不管這家料理是否合口味？
看到食物本體的份量，
就會知道，真是物超所值啊。
越式羅望子冰飲
Menu上的飲品有常見的椰子水、
咖啡、蘇打、啤酒、甚至燕窩，
「越式羅望子」吸引了我，
這應該是越南民間喜愛的養生飲料，
可能類似我們的青草茶之類的吧！
加上半顆桔子，味道酸酸甜甜，
很適合夏天，飯後可解膩。
比較讓我意外的是上面灑了花生米，
這樣的喝法，也算嚐鮮。
種類豐富的自助醬料配料檯
自助式醬料檯也讓我印象深刻，
九層塔、檸檬新鮮看得見，
辣椒醬就有三種，還有甜辣醬、
胡椒、魚露、醬油等，
讓客人可以依照自己喜好調味，
增加風味層次與用餐趣味。
越式涼皮春捲
雖然更多人推薦炸春捲，
但我怕自己吃不下，
為何又點「涼皮春捲」呢？
因為可以點一條，而且才25元，
想嚐鮮試試味道，貪嘴心好癢。
外層涼皮輕薄Q彈軟糯，
內餡結合鮮蝦、雞絲、生菜與米粉，
搭配醬汁，吃起來層次感豐富。
很不一樣的乾拌牛總河粉
我原以為「牛總河粉（乾）」，
是像港式乾炒牛河那樣，
結果我錯了，忘記這是越式餐廳，
端上來的牛總河粉像涼拌，
連河粉都顛覆想像，
不是米製麵條，而是綠豆粉製，
像平常吃的寬冬粉，
如果要吃米製品，要選「米粉」。
滿滿的牛肚、牛筋等牛雜，
還有牛肉片，上面灑了花生碎，
拌開來，底層是九層塔、辣椒等，
對於我這個喜愛異國料理的人，
味覺上是很刺激很精彩的。
最欣賞的莫過於牛雜的處理，
特別是清燉牛筋部分，
煮得通透軟嫩化膠又不失嚼勁。
但我下次若有機會再去用餐，
想挑戰酸辣版的牛總米粉。
用餐環境與交通建議
關於夜市的用餐環境，
相信大家都懂，在意請斟酌。
前往自強夜市可搭高雄捷運紅線，
至「美麗島站」下車，
轉乘公車或計程車，
大概5分鐘車程可達。
自駕者，夜市附近有停車場，
建議自駕的朋友可先停好車，
然後步行至夜市。
阿蓮河粉
高雄市苓雅區自強三路105號
11:00-00:00
高雄自強夜市美食
★全文分享★ 菜粽李。76年老店獲必比登推薦｜近高雄苓雅市場、自強夜市商圈
★全文分享★ 老牌白糖粿。高雄自強夜市人氣美食｜一開賣就大排長龍
高雄飯店推薦
★全文分享★ 高雄住宿推薦。11家實住分享｜商務飯店。青年旅館 (持續更新)
高雄熱門行程推薦
高雄機車出租｜
墾丁小琉球行程推薦
瑪格其他社群平台
☆追蹤瑪格粉絲頁｜@margaret1122.fans
※瑪格主要分享互動的園地
☆追蹤瑪格Instagram
☆ID｜margaretlai1122
※這是瑪格的「旅遊相簿」
☆追蹤瑪格YouTube
※這是瑪格的「影音頻道」
☆追蹤瑪格Podcast
新訊一對一推播訂閱 LINE Notify
聯繫瑪格e-mail：
margaretlai1122@gmail.com
