喜覺支梅園的梅子料理，道道脫俗美好，我邊吃邊讚嘆，心生疑惑的轉頭問棕梠泉民宿阿泰：為什麼我走跳南投多年，卻從來沒吃過呢？阿泰說，因為妳每年說要來賞梅，都沒來……喜覺支梅之饗宴每年12月中至2月底賞梅季，與3月至5月採梅季，才有供應，但要預約才吃得到，看似有半年的供餐期，但阿泰說，有緣才吃得到！熟客與團客不少，加上老闆娘是許多烹飪廚藝比賽的常勝軍，常常要外出教學或辦活動，不一定有時間開店，所以想預約梅宴，請盡早。
🔥熱門推薦 👉 一對一私人教練健身體驗記
喜覺支梅園梅宴位於南投信義梅鄉，
園區設置賞梅步道與觀景台，
附近有陳有蘭溪、愛國橋、
烏松崙梅園等景點。
喜覺支梅宴工作室強調健康取向，
標榜強鹽、少糖、少油，
除了梅子入菜，
多數食材都取自信義鄉，
從產地直達餐桌的料理，
讓許多賞梅遊客聞香下馬。
喜覺支梅之饗宴 NT4000(10人份)
梅菓馬鈴薯球、Q梅白斬雞、
梅味雙牛、梅醬芙蓉捲、梅味山蔬、
高山煮、梅花醉蝦、陳年梅爌肉、
梅粉椒香鱒魚、湯品。九菜一湯。
另附餐前飲料、白飯、餐後水果。
7人以下用餐，菜色另行搭配，每人４００元。
可自行取用，無限續杯的梅醋，開胃爽口。
梅醬馬鈴薯球
據說這是喜覺支的人氣美食，
以馬鈴薯搭配多種食材打成泥，
淋上特製梅醬，再打成
細緻綿密的薯泥球，風味特殊。
Q梅白斬雞
Q梅搭配肥嫩多汁的白斬雞，
就連白蘿蔔都以梅子調味，清香解膩。
梅味雙牛
以蕃茄慢燉牛腩，加入梅醬調味，
吃起來是酸酸甜甜的清新風味，
大湯匙一撈，看到粄條非常驚喜。
梅味山蔬
以梅醬醬汁涼拌燙熟的過貓，
不一樣的風味。
梅醬芙蓉捲
我原以為是炸地瓜，
入口眉飛色舞，真好吃，
炸衣內是培根肉，裡面包著蛋豆腐，
是整桌菜餚裡最有層次的一道。
高山煮
根莖類的甜味，都釋放在湯裡了，
雖然並非一道湯品，但我卻貪戀著
下方的湯頭。吃到這裡，
對女主人的廚藝越生敬意，
光是簡單的煮時蔬，
也重視視覺配色，我一直稱呼
鍋裡的黑玉米是巧克力玉米。
梅花醉蝦
與其他醉蝦有所不同，
因為加了梅子味，我吃了一隻，
喜歡帶勁的酒味….
陳年梅爌肉
看到油亮的豬皮，
同席幾位肥肉控都要瘋了，
這道菜銷路超好，
自釀陳年梅的風味超加分。
梅粉椒香鱒魚
吃過數不清的鱒魚，這種魚
在我心裡存在感很低，因為幾乎
沒吃過什麼難以忘懷的鱒魚料理，
但吃過喜覺支的梅粉椒香鱒魚之後，
肉質鮮嫩、炸衣爽脆、梅香風味，
讓我對鱒魚開始有了思念。
湯品
當時我們正在聊滕老私廚的刈菜雞湯，
這道肉片刈菜湯就上桌了，
一邊吃一邊聊吃的，
是吃貨的人生樂趣。
餐後水果(梅汁番茄)
|
喜覺支梅園交通資訊 國道三號→名間交流道→台3線往名間方向→接台16線往集集、水里方向→水里→接台21線往信義→信義分局前右轉（台21線88．6ｋ處）→接投91線往風櫃斗方向→往前約2.18公里（喜覺支梅園入口意象）→左轉抵達喜覺支 |
謝謝阿泰帶我們來這個好地方，
喜覺支梅宴的美味，
讓我對南投賞梅更增動力，
明年也要排除萬難出發。
喜覺支梅園梅宴工作室
南投縣信義鄉自強村陽和巷2號
049-2791115
11:30~14:00
南投住宿推薦
★全文分享★ 南投飯店、民宿住宿推薦｜精選11家旅宿實住分享（持續更新）
南投美食推薦
★全文分享★ 南投美食。75家食記｜小吃、風味餐、無菜單料理、咖啡。附美食地圖(持續更新)
南投咖啡集錦
★全文分享★ 南投咖啡館、甜點下午茶｜食記11家 (持續更新)
南投景點推薦
★全文分享★ 南投景點｜超過50條一日遊、半日遊路線 (持續更新)
南投熱門行程推薦
🚗南投租車/汽車➡ Klook
🛵南投Gogoro電動機車出租 ➡ Klook
瑪格其他社群平台
☆追蹤瑪格粉絲頁｜@margaret1122.fans
※瑪格主要分享互動的園地
☆追蹤瑪格Instagram
☆ID｜margaretlai1122
※這是瑪格的「旅遊相簿」
☆追蹤瑪格YouTube
※這是瑪格的「影音頻道」
☆追蹤瑪格Podcast
新訊一對一推播訂閱 ➡ LINE Notify
⭐聯繫瑪格e-mail：
[email protected]
