初訪滕老私廚的我,確實被他的價錢嚇到真心謝謝揪團爐主大牛,10道分量不小的小菜,加上13道樣樣精彩的合菜,一桌5000元,我們12個人均攤,一人才420元,而且還吃不完打包。太誇張。大家一邊吃,一邊關心滕老有沒有賺錢?還想多付一點餐費。(最近,滕老搬家了,地址更新於文末,希望有機會再訪。)
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起手式:10道小菜
一進門,桌上的「小菜」已經擺好了,
剛好圍一圈,豆干、干絲、雞捲,
是我印象最深的。合菜幾乎道道精彩,
紅燒牛尾湯(首圖)是我的第一名,
刈菜雞湯、清蒸臭豆腐、滑蛋蝦仁……
第二名都很難選出來,
因為是私廚菜,沒有菜單可點,
以下簡單以照片分享當天的餐點。
小菜之一:雞捲
小菜之二:涼粉
小菜之三:豆干(小菜第一名)
小菜之四:涼拌小木耳
小菜之五:黃金泡菜
小菜之六:素腰花
小菜之七:白切肉
小菜之八:皮蛋豆腐
小菜之九:干絲
小菜之十:豆干毛豆酸菜
紅燒牛尾湯
這牛尾湯燒得真好!豬皮透亮,滿滿膠質,
裡面的白蘿蔔更是吸飽湯汁精華,
味道不輸牛尾本身,
這道菜讓我這個膠質控吃到說不出話來!
臘味飯
油豆腐粉絲獅子頭
三下鍋
催淚蛋 (荷包鴨蛋炒糯米椒)
清蒸臭豆腐
炒豬肝
紅燒肉
另附饅頭切片夾紅燒肉吃
刈菜雞湯
麻油鱈魚
蝦仁滑蛋(鴨蛋)
清炒絲瓜
愛吃辣的朋友別錯過特製辣椒醬
熟客招待:精釀鮮啤、臘肉炒蒜苗、優質哈密瓜
滕老私廚生意很好,我們上個月吃完,
原班人馬現場馬上訂,假日已預約到3月了。
滕老私廚
台北市文山區木新路三段377號(2019.06遷址)
0931-501944
12:00-15:00、18:00-21:00
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