之前聽說粵菜餐廳九華樓不再供應港點，我還惆悵了好一陣子，之後注意到華泰集團開發了一個港式飲茶的餐飲品牌：華漾 DIM SUM，以「現包現蒸」、「傳統道地」、「精緻質感」為訴求，展現香港飲茶文化。剛好前陣子受邀到華泰名品成拍攝耶誕點燈，就預約了園區內的華漾 DIM SUM，去踩點、打牙祭。行前詢問好友佳融，有無招牌推薦？她馬上回答：水晶鮮蝦餃是最愛。另外蟹粉燒賣皇、揚州炒飯也不錯……
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GLORIA OUTLETS 華泰名品城228櫃位，
是華漾港式飲茶第一家門市，
第2家位於林口長庚旁環球購物中心桃園A8。
華漾空間以木質暖色系為設計主軸，
大片落地玻璃窗迎來室外自然採光，
用餐氣氛輕鬆悠閒、溫馨舒適，
港點上桌前，先來一壺茶，
在服務人員推薦下，我們嘗嘗鐵觀音。
或許太想念香港了，
看到鹹檸七、凍檸茶也忍不住，
一人先來一杯冷飲，先解渴再說。
Menu有簡單圖示，清楚易懂，
價位多為百元出頭，
害我們這也想點那也想點，
愛吃美食的姑嫂二人，
一不小心就浮誇滿桌，頗不好意思。
芥末醬、辣椒醬是吃港點的標配，
但服務人員特別跟我們推薦醬油，
他說這款醬油是華漾特別尋訪，
找來的古法釀造醬油，味道香醇，
後來我試了一下，果然韻味不凡，
竟讓我放棄喜愛的芥末辣椒，
沾蘿蔔糕，特別特別美味。
楊州炒飯 NT$280
雖然不是採用泰國香米，
但火候控制得不錯，
飯與配料炒得鬆鬆的，不顯油膩，
米飯吃起來粒粒分明，越嚼越香。
水晶鮮蝦餃 NT$148
這是佳融推薦的最愛，
一上桌，光看蝦餃的個頭，
我們就大呼過癮，如此飽滿。
內餡雖不是完整蝦仁，
而是蝦肉與肉漿混合，
仍可感受到鮮味與Q彈質地，
把奶皇包當比例尺，
就知道這顆水晶鮮蝦餃有多巨大。
大推沾古早味醬油，風味更上層樓。
豉汁蒸鳳爪 NT$108
小姑說，他以前不敢吃雞爪，
直到遇上港點鳳爪，十分喜愛，
成為她啃鳳爪的開始。
這道小菜也是我吃港點的最愛之一，
我是從小就愛啃雞爪。
叉燒鮮腸粉 NT$158
華漾的腸粉皮極薄，
入口滑順，股溜股溜的涮嘴，
但也因為腸粉皮的存在感較低，
叉燒與淋醬讓腸粉味道偏重了些。
蟹粉燒賣皇 NT$138
燒賣是我老公吃港點的主戰場，
沒有揪到他來同吃，真可惜。
奶油焗白菜 NT$158
起心動念是想點個青菜來吃，
看到奶油焗白菜，兩人又忍不住誘惑，
邊吃邊聊起以前喜歡的港點餐廳，
兄弟飯店粵菜的奶油烤白菜，
是我們心中的經典。
臘味蘿蔔糕 NT$88
蘿蔔糕是檢驗港式餐廳的試金石，
我們都覺得蘿蔔糕若有一定水準，
這家港式餐廳就錯不到哪裡去。
華漾的蘿蔔糕，是當天我最喜歡的一品，
不辜負我多年對華泰集團美饌的喜愛。
奶皇流沙包 NT$108
這一道雖稱不上令人驚艷，
卻不功不過，有水準之上的表現。
這也是我第一次到華泰名品城，
搭高鐵很快可以抵達，
園區寬敞，品牌眾多，印象很好，
以後可以約小孩來逛街，吃港點。
華漾DIM SUM 華泰名品城店
桃園市中壢區春德路189號 (店舖編號228)
+886 3 273 8680
週一至週五：11:00 -16:00、17:00-21:00
週六至週日與例假日
11:00 -16:00、17:00-22:00
https://www.facebook.com/hwayoungdimsum
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