標籤: 上湯花膠

  當這一鍋花椒雞湯登場，我們全都驚呼：太奢華了！滿滿的頂級魚肚浮在老母雞高湯裡，半透明膠質在我眼前震顫，這並不是我第一次吃黎先生的花膠料理，但這樣滿滿一大鍋，卻是生平僅見，黎老闆這天是不小心手抖，料下多了嗎？除了花膠雞湯，約了有大半年的這一餐，黎先生給我們加菜，頂級烏…

這場饗宴，並不是FU free 開台後的首揪，卻是第一個實際完成的揪團。感謝「黎先生私房料理」的幫忙，主廚黎先生肯定是FU free的貴人之一，我在差不多活動舉行的一周前才拜託他幫忙，他不僅一口答應，還決定推出超值菜色讓我們的VIP享用。一次嚐到中國四大珍貴食材「鮑、參…

 吃過這裡的海蔘就回不了頭了！這應該不是我一個人的心聲。幾個親友吃過黎先生整治的海蔘，都覺得以前的海海人蔘白活了！海蔘怎能這麼好吃？這麼入味？完全不是過去吃海蔘時，心態上要調整為：「這很健康。」才好入口！小時候吃喜宴，大人說這是好東西，於是海蔘傻傻地吃，長大後見識廣了，…