東市場美食巡禮12家小吃|嘉義人的大食堂。百年檜木建築 (持續更新)

走跳嘉義,品嘗小吃,不能錯過東市場飲食區。無論是跟朋友一同分食牛雜湯、筒仔米糕、排骨酥、楊桃冰、湯圓粉條冰甜米糕、羊肉湯、網絲肉捲、春捲……好多我喜愛的小吃,謹以這篇文章彙整歷次食記,陸續更新、補齊(握拳)。提醒大家,東市場小吃幾乎都是朝食,想吃…

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王家祖傳本產牛雜湯。偏愛牛筋湯牛腰湯|嘉義東市場人氣小吃 (持續更新)

嘉南平原日常庶民美食,習慣喝牛肉湯補充一天的元氣。每次只要分享嘉義牛肉料理,總有讀者留言:一定去吃王家牛雜湯。走進東市場,遠遠就看到超大鍋爐冒著蒸騰的白煙,比招牌還要醒目。經典吃法是點牛肉湯或牛雜湯配白飯,這裡的牛肉湯不怕你喝,灶頭上備有裝著高湯的壺可以自行續湯,太佛心…

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火婆煎粿。東門圓環人氣小吃|嘉義庶民美食

撇開雞肉飯不談,嘉義還有很多特色小吃,街道巷弄間的炸物攤就是一例。感覺上嘉義人喜歡吃煎粿炸粿,就像宜蘭人愛吃蔥油餅一樣,多數煎粿炸粿攤大多沒有名字,而且只有白天甚至上午販賣。最有名的應該是東門圓環的火婆煎粿,招牌是油蔥粿,帶路老饕說,在油蔥粿上加個荷包蛋是道地吃法。火婆…

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