上海路八璠。嘉義無菜單日式料理|台北新都里師傅回鄉開業

山海戀踩線團,嘉義美食精銳盡出,帶路人硬是安排了小為師傅私廚跟八幡日本料理,都是在地老饕深埋口袋,一直不願曝光的無菜單料理。浮出出檯面後,帶頭大哥表示,他快沒朋友了……上海路八璠師傅從台北新都里回鄉開業,店名叫八璠,館內只有8個座位,環繞吧檯欣賞師傅手藝,一個用餐時段最多只能接8名…

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小潘作壽司。嘉義日本料理|沒有絕對的口袋深淺

嘉義市彌陀路上的餐廳,像大好冷藏熟成肉火鍋、阿原廚房、還有這家小潘作壽司,都是朋友分享或帶路才知道。畢竟這裡與遊客熟悉的熱門觀光區有距離,現場用餐的幾乎都是在地食客。我問帶路的小胖,為何想約吃這家?他說,因為對曾是小小業務的嘉義青年來說,這是口袋夠深才能走進去的餐廳,如今他已成為飯店高階主管,想知道感受是…

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花亭壽司專賣。民雄超值日料|嘉義網友推薦私房美食

創了一個咖啡聊天室「咖啡館風格旅歷」還真方便,各地吃喝玩樂,問社友總有驚喜。這家位於民雄的花亭壽司專賣,就是來自嘉義鄉親的大力推薦,隔天我們就跑去吃了。點餐時看到別桌嬌豔欲滴的生魚片,我們食慾大增,這也想吃那也想吃,一不小心就點了浮誇滿桌,說起來真不好意思,我們才三個人啊。只好戰力拉升、火力全開。 嘉義食…

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茂生壽司屋。日料屋台變身IG景點|嘉義50年老店新貌

路過一家醒目的藍色小店,我問嘉義好友:賣什麼的?他回答是壽司店。而且是一家50年歷史的日料老店,最近第二代接手,投資重新裝潢,找來台南知名設計公司「本事空間製作所」,以及「良艮創意」進行品牌識別規劃。這個改頭換面的動作,把社區溫馨壽司屋台,瞬間變成嘉義街頭新景點、IG熱門打卡點。當然,這樣的改變,也許讓某…

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