那日原訂計畫是離開嘉義前去2家咖啡館踩點，誰知道計畫趕不上變化，只因朋友的推薦，小胖帶我來到一家日本主廚開的享櫻和風西洋料理餐廳，看餐廳介紹與一傳(抄)十、十傳(抄)百的網路資訊，主廚背景來自在日本百貨公司與交通樞紐的KIHACHI連鎖餐廳，很驚人的看到「米其林」字眼，乖乖不得了，原來泉原俊一這位主廚曾經在法國米其林二星餐廳工作，官方資訊說，因為他愛上嘉義，把KIHACHI的料理風格帶過來。以食材跟烹調來說，那天品嚐到的餐點，還算滿好吃的，餐廳的環境與服務，在嘉義也算很高檔了，我慫恿小胖：這裡可以帶老婆來約會。但食物的擺盤是實在不誘人，讓我感到說不上來的沉悶、小失望！
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我們點午間套餐，每客980元，
可享有：麵包、開胃菜、湯品、主菜、甜點、咖啡。
餐前麵包
麵包看起來樸實，卻好吃。
開胃菜：西班牙橄欖油蒜味鮮蚵
這一道有驚喜到，所有麵包都拿來沾。
開胃菜：培根和煙燻鴨肉凱撒生菜沙拉
很好的煙燻鴨胸肉、
很好的培根，羅蔓算鮮嫩，
就是整盤擺起來，顯不出特別優秀來。
湯品
這碗湯是當天最不知所云的一道，
或許剛好不合我的味路吧！
主菜：香草燒烤土雞肉
雞腿肉像個台灣的形狀，眼睛一亮，
切開入口，火候、味道
都讓人覺得是實力派啊！
主菜：西班牙伊比利豬肩肉
部位有些零碎，還好是我喜歡的肥瘦相間，
但坦白說，看到第一眼，胃口就縮起來了，
不過入口感受，還是有它的實力，算不錯吃。
甜點、咖啡
老實說，布丁還滿好吃的，
只是一客價值980元的套餐，而且在嘉義，
單單只給一個脫模的布丁，我有點驚訝，
不放點優質水果裝飾什麼的嗎？
而且，據說KIHACHI在日本是甜點出名的餐廳，
期待下次再訪，可以吃到不一樣的風格。
離開享櫻，看到一大片綠地，
原來是嘉義公園，
天啊！嘉義不是很小嗎？
怎麼我已經去了那麼多次，還沒逛遍呢？
享櫻 SHINE 和風西洋料理餐廳
嘉義市東區安樂街1號
05 275 5589
11:00–14:00, 17:30–21:00；週二休
http://siangying.com/
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