鏡沃小吃部。馬祖老酒麵線|芹壁海景人氣食堂


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鏡沃小吃部。馬祖老酒麵線|芹壁海景人氣食堂

其實我超想排隊坐下來好好吃一碗馬祖老酒麵線,可惜行程緊湊只能外帶。芹壁超人氣食堂「鏡沃小吃部」半露天的海景席如此誘人,若能坐在上面吹海風吃老酒麵線,該有多享受啊!馬祖老酒是家家戶戶常備的料理酒,入菜溫潤醇厚、暖身滋補。馬祖產婦坐月子的必吃料理之一就是老酒麵線,以老酒、煎蛋共同煮透,有點像麻油酒麵線。鏡沃小吃還加上紅麴肉增加口感風味,天冷吃一碗,肯定由內而外周身暖起來。

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鏡沃小吃部是一對老夫婦回鄉創業,

2011年在自家老厝創立的餐館,

老闆娘是我們領隊小江的姑姑,

小江說,以馬祖人講法,「鏡沃」唸「鏡澳」。

 

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鏡沃小吃部。馬祖老酒麵線|芹壁海景人氣食堂

店內其實沒幾個座位,

點餐現煮,吃麵要等,難怪大排長龍。

鏡沃小吃的菜色很簡單,

就是老酒麵線、鼎邊銼、黃金餃(甜)、

青菜、紅槽肉、老酒、啤酒與軟性飲料等。

我瞄了一眼現場食客,老酒麵線最受歡迎,

有個狀況比較困惑,老闆娘說不能分食,

但又看到網評有人說加30元就可以分食……

我們就是因為無法一人吃下一碗,才決定外帶。

 

鏡沃小吃部。馬祖老酒麵線|芹壁海景人氣食堂

後來我們帶到坂里天后宮的涼亭吃,

雖然麵線已在熱湯裡泡到軟爛,

但我嘗了2口,麵線的品質還不錯。

我本身是手工麵線控,

對於現在很多餐館改用細麵取代,不能接受。

鏡沃小吃的老酒麵線湯頭很好,

煎荷包蛋有些太過火,口感焦乾。

希望有機會,,可以去芹壁多住幾天,

我要自己當場吃一碗,吹海風。

 

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鏡沃小吃店

連江縣北竿鄉芹壁村75號

08 365 5558

https://reurl.cc/GVQm73

 


 

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