【Nespresso 2015春季限量咖啡】Monsoon Malabar 「風漬」上市,印度洋季風吹拂出的古老風味

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Nespresso

什麼?咖啡豆處理法除了水洗、日曬、蜜處理,竟還有「風漬法」?

前幾天參加Nespresso 2015春季限量咖啡「Monsoon Malabar」VIP品鑑會,

首度接觸到以「風漬法」處理的印度咖啡,感受傳奇魅力與獨特風味!

品鑑會現場的舞台被設計成「在印度洋上航行的船隻」,工作人員也身著印度服飾迎賓,

我喝著一杯內含Monsoon Malabar的「愛在日落印度時」咖啡特調

聽著謝哲青老師精彩的印度旅遊分享,投入到,彷彿自己正感受著印度洋季風的吹拂…..

而醺醺然!!!也再度印證喝好咖啡不會心悸,偶爾還能使人放鬆呢!

 除了參加「Monsoon Malabar」VIP品鑑會,感受印度洋季風吹拂的魅力之外,

Nespresso特別提供一台新上市的Lattissima Touch咖啡機,讓我試用一段期間!

這台標榜一指輕觸,就可以幫我們這些愛黑咖啡也愛牛奶咖啡的人類,

量身打造專屬於自己的口味比例,

操作簡易、清洗方便,最重要是外型美極了!是可以為家居景觀加分的美型家電。

自從Lattissima Touch走進我們辦公室,我們幾個咖啡控就玩得不亦樂乎!

尤其,發現這台機器可以設定自己喜歡的咖啡與新鮮牛奶量,

我們就忙著調製出自己心中的「黃金比例」XD。

 

 

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走在新光三越A9跟A11之間,前往位於香堤廣場的Nespresso會場,

中途被喬治庫隆尼的大燈箱吸住目光,我首次注意到這裡有這麼大一家Nespresso精品店。

也許,我太久沒到這一區閒晃,據說這間店都成立三年了。

繼續往前走,看到Nespresso很用心地在香堤大道上做了前導宣傳,

有一座品牌歷史說明牆,吸引不少路人駐足瀏覽。

 

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Nespresso

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Monsoon Malabar限量款咖啡的故事,要從18世紀古老的「很久很久以前」說起,

當時,咖啡商人要將栽植於南印度的阿拉比卡豆運送到歐洲,

長途漫漫的海上航行,咖啡豆大半年以上的時間放置於船艙溼熱環境中,

經濕度與海洋熱帶季風交互作用影響,咖啡豆因膨脹熟成,

不僅表皮會從淺綠色變成為金黃色,豆子本質也改變了!

歐洲人發現,漂洋過海而來的印度咖啡,

烘焙後竟帶著獨特辛香與木質香氣,而且口感厚實迷人。

即使,如今先進科技改進了運輸工具,航程縮短讓貨物保存條件改善,

但歐洲人已忘不了由印度洋季風吹拂而出的風味,因而催生「季風風漬法」。

Nespresso最新發表的Monsoon Malabar膠囊咖啡,

便是重建了當年遠洋航行的相同條件,將篩選後的咖啡豆,

存放於靠近印度馬拉巴海灣 (Malabar Coast) 通風良好的倉庫裡,

靜待 “monsooning”季風揚起催化風味。

製程工序冗長繁雜,只為了重現風漬馬拉巴咖啡的榮耀。

 

 

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 據說下午的記者會有大帥哥高以翔出席,乍聽到自己錯過,感覺有點可惜,

但轉念一想,我跟高以翔也算是有兩次同台的合作,沒關係啦!

晚上的VIP品鑑會有更吸引我的元素,知名作家謝哲青老師的印度旅遊分享相當精彩,

尤其他提到南印度人喝咖啡的特殊習慣,是含著巧克力再啜飲咖啡,非常有趣。

Nespresso 2015春季限量咖啡「Monsoon Malabar」VIP品鑑會,

整個會場的布置試圖重現18世紀航海時代,將咖啡從南印度運送到歐洲的傳奇故事 !

主辦單位非常用心,現場準備了一些印度傳統小食,還有數款Monsoon Malabar 咖啡特調,

我第一杯喝了Monsoon Malabar混合氣泡飲料的「愛在日落印度時」咖啡特調,

流程結束後,我整個人很放鬆,又拿了一杯含有酒精的「幸福漫步」小酌,

跟剛認識的新朋友一起拍照搞笑、輕鬆聊天,真是美好的夜晚。

 

【試用】Nespresso Lattissima Touch咖啡機

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Nespresso Lattissima Touch咖啡機,滿足了愛喝濃縮咖啡,與牛奶加咖啡的人,

提供一指輕觸即可選擇「極致濃縮咖啡」、「義式濃縮咖啡」、「大杯咖啡」、

「拿鐵瑪奇朵」、「卡布奇諾」與「新鮮熱奶泡」多樣選擇,

無論喜歡喝什麼咖啡,這台適合家人同享的咖啡機,可以讓每個人各取所需,各自滿足。

我尤其喜歡溫熱牛奶的選項,這可以滿足小家庭常用功能需求,

沖咖啡時,牛奶槽的鮮奶若用不完,可以將整個牛奶槽放進冰箱,既方便且不會浪費!

清洗提醒燈示功能非常貼心,清洗出水口也是一指搞定(不放膠囊,按下大杯咖啡按鍵),非常方便。

最重要是可以隨個人喜好、簡單設定並記憶專屬牛奶與咖啡比例,是一部很聰明的咖啡機。

 

Nespresso

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 好奇的撕開咖啡膠囊上層,發現裡面是貨真價實的新鮮研磨咖啡粉,

一打開就散發出濃濃的咖啡味!

 

Nespresso

 這次Nespresso提供試飲兩種口味,一種是經典口味膠囊咖啡Arpeggio,

另一款就是今年春夏的限量膠囊咖啡Monsoon Malabar。

喜歡喝咖啡的我,對咖啡豆的處理法如:水洗、日曬、蜜處理,幾乎都有品嚐過,

來自不同地區、不同風土條件栽植的咖啡豆,微妙的展現著各自的性格,

塞風、手沖、摩卡壺、比利時壺、義式、膠囊咖啡等,每一種萃取方式都有它的特長,

而不同烘豆手法的加持,更讓咖啡展現多元的層次韻味。

但這是我第一次接觸「風漬法」處裡的咖啡豆,

坦白說Monsoon Malabar入口的微微辛香,剛開始感到有些刺激,

兩種口味比較下來,起初會覺得Arpeggio比較順口,

但久而久之,試著將Monsoon Malabar放涼一點喝,

發現味道變得醇厚圓融,很有個性,帶出木質香氣,

然後腦海裡,反而對它的風味,回味更久,記憶也更鮮明!

 

 

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有了這部咖啡機,終於可以自製拿鐵咖啡,我真是太高興了!

特地拿出自己心愛的日本富士山杯,企圖要沖出一杯有表面張力的拿鐵咖啡,

因為,富士山杯上面冒出頭的奶泡,正像是是山上終年不消融的白雪,多有意境啊!

幾經練習,在「唯美」的意境上仍有待加強,

但是「表面張力」越來越有樣子了,不知道是不是該手滑敗一部來天天練習?哈哈!

 

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 鑑別一杯Espresso濃縮咖啡的優質與新鮮,

咖啡上層Crema(咖啡油沫)的細膩、厚度和持久度是最明顯的證據,

我自己使用Nespresso Lattissima Touch膠囊咖啡機,

萃取出來的每一杯Espresso都有漂亮綿密的Crema,咖啡口感也十分飽滿醇厚。

這次參加活動,獲贈一本《Nespresso 咖啡私房煮意》,

回家翻閱看到一些廚師將咖啡入菜,非常有意思!

這本食譜是香港Nespresso與米其林星級大廚、調酒師共同合作設計的,

內含50道以咖啡為基礎的食譜。

可惜我這個眼高手低,愛吃美食卻又廚藝不精的人,

只能來個最簡單的,將Espresso淋上香草冰淇淋,知名甜品「阿法奇朵」DIY完成!大滿足。

這台漂亮的咖啡機,豐富了我這陣子的咖啡生活。很開心!

 

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  【Nespresso 2015春季限量咖啡】Monsoon Malabar 「風漬」上市,印度洋季風吹拂出的古老風味本文為Nespresso邀稿。


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