從壽豐火車站搭計程車到雲山水附近的坲卡夏莊園民宿，原本擔心司機不知道這家低調的民宿，地點就先說：雲山水附近。然後準備給地址！司機先生問：你要去民宿嗎？跟我說民宿的名字就可以了。當我把「坲卡夏」三個字說出來，司機先生很阿莎力地說：坲卡夏我知道啊！他一邊踩油門，一邊就好奇問我：你是怎麼知道這家「藏起來看不見」的民宿？我尚不知如何回答，他就接著講：一定是看網路的吼？哈哈哈！我笑了出來，連忙點頭稱是。去年宣布休園100天的花蓮坲卡夏莊園民宿，重新開張了，我在去年休園前夕造訪，也在重新開張伊始就回到這個美麗悠閒的地方。原來我們都誤會了莊主跟K2主廚，以為休100天是上哪逍遙快活去了？兩個人告訴我：因為莊園大翻修，這些日子比正常營業時還要疲累！重新開幕的坲卡夏莊園，乍看沒什麼變化，定睛留神一看，房子長高了，在原來的主體結構上加蓋了二樓，從外頭的落羽松林往內看，屋子不再低調的隱身於樹叢之後，有別於一樓外牆以米白色為主調，二樓露出了鵝黃色的鮮豔溫暖，從圍籬外就可清楚看見，卻又因為隔著幾株落羽松、生態池、大片草皮，而有「在水一方」的距離美感。
🔥熱門👉 嘉義主廚的黑色幽默🖤❤️
【坲卡夏長高了！】
上次我一個人來，住了一個晚上，這次帶著女兒，要在這個有美食、有好友的地方窩兩晚，不用拉行李奔波真開心。每次跟莊主、K2主廚碰面，都有說不完的話，我很榮幸在坲卡夏改裝完成時，得到第一手消息，可以搶先感受。最期待的，無非是眾人垂涎的莊園下午茶，第一次造訪時，下午茶還有對外營業，現在完全只供應給房客，更珍貴了。
【眾人垂涎的莊園下午茶】
坲卡夏的莊園下午茶，也是一種無菜單的精神，一來，看主廚取得什麼樣的新鮮食材，二來，當然要看他心情啊！除了依然強調盡可能在地取材、以及無添加的自然烘焙，K2對於因應季節食材改換菜單，調整餐桌、擺盤風格，真的是很敏銳的。
他對餐具器皿也非常講究，光是一個用來裝自釀玫瑰露的水壺，都要價數千，而且是紅點設計得獎的作品，很捨得拿出來跟人分享。這天我們很幸運吃到K2主廚的烘焙老師贈送的紅心芭樂慕斯蛋糕，還有鄰居自製的水晶蜜棗，K2做的兩款蛋糕(吃完就忘了名稱)，以及香蕉卡士達薄餅，可以選擇喝咖啡，也有可以先嗅聞挑選的茶款，重點是，在這裡喝下午茶超級私密悠閒，歲月悠悠，時光卻恍如在此停滯不動，幾疑可以青春永駐。
【山特斯豪華房~原來是莊園主人的房間】
這次入住的房間，是由原來莊主的起居空間改裝的，莊主、K2主廚還有一眾收養的狗狗，都搬到二樓去住了，把偌大的一樓還有延伸的大草坪，都留給五組客人。從三個房間，擴大為五個房間，對於佔地如此寬廣的莊園民宿來說，其實仍是非常奢侈、浪費空間的規劃。K2開玩笑說，之前因為總共只有三個房間，很容易就客滿了。現在多了兩個房間，對於坲卡夏的粉絲來說，應該會比較好訂了吧！這個房間展現著莊園主人房的生活風格與品味，臨窗的鐵鑄壁爐並非裝飾用，真的可以生火取暖呢！我跟女兒心態上躍躍欲試，行為上確實十分慵懶，連問可不可以試用壁爐，都懶！哈！這個房間，最棒的是有一個小小個起居間，讓住在裡面的人有各自的空間，入住期間，只要醒著在房內，我一直窩這裡喝茶寫文章，女兒則窩在King Size的名床上，啃著她正在追的小說《盜墓筆記》。
值得一提的是，坲卡夏的床真是太好睡了，母女倆睡在要價六萬元的萊儷絲床墊上，兩天都在賴床，但又受不了早餐的誘惑~~
【在花蓮的西班牙式莊園】
長高了的坲卡夏莊園建築體，更有存在感了！這次三天兩夜的拜訪剛好遇上寒流，天氣灰暗陰沉，入夜的莊園，點上燈，襯著傍晚天空夜藍色美麗色溫，低調卻華麗。看著幾隻狗狗在二樓跑來跑去的身影，竟有種戲劇感，建築彷彿是個大舞台，燈光亮起，舞台上的明星準備表演了！
【再睏也要爬起來吃早餐】
以上是兩個早晨的早餐，第一天是三明治跟歐姆蛋，第二天則是四種手工麵包與四種沾醬、搭配熱呼呼的干貝蒸蛋，果汁都是由兆豐無毒糖橙現壓，健康又美味。K2說，吃不夠可以再跟廚房要，他們很願意看到客人再續麵包之類的，會感到很驕傲，但也不希望為了展現澎拜，浪費了這些自然大地孕育的美好食物。
很喜歡這些甜點器皿的品味與巧思，這些由主廚親手做的點心，放在美麗的容器裡，光是用看的，就賞心悅目、超級享受！
耐候製作的logo水幕，是改裝後的新裝置，每天下午開始注水流動，晚間顧慮環境的寧靜而關閉，是有上下班時間的XD！
新增加的房間門廊下都有寬敞的木板鞦韆，超有FU~據說是以舊門板改造而成，也非常有創意。雖然K2一再跟我保證這鞦韆很勇健，可以乘載好幾個我，但我對自己發達的體重還是沒有信心，深怕毀了莊園以及自己的形象。有想過要請女兒當模豆，坐在上面拍拍照，但母女二人的莊園假期實在太放鬆了，完完全全就忘記此梗！不過，正因為有所缺憾，而有了未來的期待。那麼下次再見囉！好友們。
Gamamanor坲卡夏莊園民宿
花蓮縣壽豐鄉豐坪村東富街256號
(03)865-2066 ; 0963-808069
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