當我看見雀巢Mini me膠囊咖啡機沖泡出來的膠囊Espresso(濃縮咖啡)，有這麼漂亮的Crema(咖啡脂)，芳香滿溢，不由得刮目相看！就我喝Espresso的經驗，除非到很專業的咖啡館，才能享受到像樣的品質，不然，經常都是一場「像在喝中藥」的災難XDDD！可見，雀巢的膠囊咖啡機很給力、膠囊內的咖啡也夠新鮮，做出來的高品質研磨咖啡有咖啡館品質。Mini me是雀巢Nescafe Dolce Gusto 最新推出的膠囊咖啡機，定位為「最迷你的咖啡大師」。這台全自動咖啡機外觀迷你可愛(紅白款好Cute！)，內裝頗為強大，除了擁有創新的推桿自動控水科技，還有與咖啡館同級咖啡機15 Bar高壓幫浦等功能，操作也非常簡單，原價一台4999元，最近推出迎春特價~每台只要3999元，這台迷你咖啡機，一樣可搭配雀巢旗下超過20種不同口味的茶、咖啡飲品膠囊。咖啡膠囊的優點是個人化選擇、衛生、保鮮度佳，封存新鮮咖啡豆的美味，特別適合小家庭、工作室與中小企業。像我這樣愛喝單品咖啡，卻因為喜愛奶味而不放棄喝拿鐵的人類，也很適合！(麻煩敝家長看懂！哈哈！)
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應雀巢NESCAFE Dolce Gusto的邀請，
參加了Mini me膠囊咖啡機發表會，
走進會場，看到現場擺設，充滿濃烈的過年氣息，
驚喜發現，造型時尚的咖啡機
與繽紛的膠囊咖啡很適合當家居、party裝飾耶！
美型化家電，完全是時下的趨勢，實用與美觀兼具。
像這台NEW Circolo雀巢膠囊咖啡機，
是榮獲2010年 IF 產品設計大獎，
以及2010年德國紅點設計大獎之
「榮譽推崇獎」的機種，
擺在家裡，就很時尚啊！
另外這台NEW Melody雀巢膠囊咖啡機，
是我最熟悉的！
旅行時，曾在幾家民宿，
例如：台南大戶人家-安築、
花蓮斯圖亞特海洋莊園民宿，
都看見這台膠囊咖啡機的蹤影，
旅人在房內也可個人化享用好咖啡。
新款Mini me膠囊咖啡機，
有「鋼琴黑」跟「雲朵白」(紅白色)兩款，
擁有創新的七段式推桿自動控水科技，
水量可量身訂製，
使用時，參考每款膠囊上方的水量建議參考，
操作簡單非常方便！
最重要的就是與咖啡館同級咖啡機15 Bar高壓幫浦功能，
膠囊咖啡的沖泡方式，
是「刺穿」→「加壓」→「萃取」，
其中「加壓」功能是濃縮咖啡好不好喝的關鍵，
也是可以萃取出大量crema的原因。
在雀巢Mini me膠囊咖啡機發表會現場，
我就親自體驗操作機器，沖泡Espresso！
在義大利，濃縮咖啡是無所不在的(Espresso)……
他注意到本地人喝濃縮咖啡都是一口喝光，
他也有樣學樣……《托斯卡尼豔陽下》
(P210「第十一章‧咖啡的喝法」)
坊間鑑別Espresso是否沖泡夠水準，
端視咖啡上層Crema的厚度和持久度，
據說以義大利人的標準，
夠水準的Espresso，
crema最少應佔整杯咖啡的1/5，
而且氣泡細密，可維持的時間較長；
若學義大利人灑糖飲用，
在豐厚的Crema細密氣泡上，
糖粉應該是緩緩下沉的。
我親自操作Mini me膠囊咖啡機
沖泡Espresso，泡好拿回座位，拍張合照，
歷經3~5分鐘，
杯中的Crema都還有1/5的厚度呢！
忍不住心算，喝一杯
NESCAFE Dolce Gusto雀巢膠囊咖啡Espresso，
大約不到15元(天啊！好便宜)。
回想我在咖啡館喝Espresso的經驗，
即使曾經花到80元以上
都不一定有這樣的口感與香氣！
漂亮豐厚的Crema是咖啡香氣的主要來源，
入口前完全是鼻腔的享受，
入口後，可以感受到萃取完整的咖啡，
飽滿豐盈的口感，
舌尖微微的果酸，嚥下後的苦味回甘，
藉由咖啡達人林東源老師的帶領，
確實感受到細微的變化。
當天活動邀請了知名的咖啡達人
~Gabee.的林東源到現場分享，
以他一個專業咖啡達人的身分，
跟大家分享如何品嘗與品味一杯咖啡，
關於咖啡香氣的分辨、味道與味蕾之間的關係，
咖啡中酸、苦、甜(甘)形成背景，
咖啡風味的類別….
除了分享咖啡品味常識，
林東源老師也現場示範一款創意咖啡食譜。
林東源老師鼓勵大家，
利用家中咖啡機以及與咖啡「速配」的食材，
創造屬於自己風格的咖啡創意飲品。
這杯「杏運豐果拿鐵」，
名字取得吉利，口感也很豐滿，
先在杯中加適量的杏仁粉，
於咖啡機中放入「牛奶膠囊」，
先沖出熱牛奶，攪拌之後，
再以拿鐵咖啡膠囊萃取出黑咖啡，
杯中的顏色漸層可真美啊！
之後再視個人口味，擠上鮮奶油，
上面灑堅果碎粉，就大功告成了！
沖泡如拿鐵這種加奶的飲品，
會用到兩顆膠囊~
一顆牛奶膠囊，一顆咖啡膠囊，
香濃奶泡來自法國的高優質奶粉，
以雀巢的專業奶粉生產技術製成。
愛喝拿鐵的人繼續心算，
每杯拿鐵咖啡的價錢大約不到29元….
到底誰還要喝三合一咖啡呢？
雖然，相較之下，我更貪戀鮮奶的滋味，
但坊間價位較平價的咖啡館的鮮奶品牌不一，
咖啡品質更是不穩定，
以日常飲用的消費來說，
我覺得雀巢膠囊咖啡拿鐵的C/P值真的很高！
跟林東源老師雖然是初次見面，
但喜愛咖啡的兩個人相談甚歡！
他的GABEE.、FabCafe，我都曾經去消費過，
還跟他邀功說，只要有人唸他的店名「嘎逼」，
我都會幫忙糾正，
正確唸法是「咖逼店(台語)」，
GABEE.後面的那個點，也是要唸出來的喔！
他聽了拼命點頭一直笑，
哈！我可是很認真的消費者呢！
很高興參加NESCAFE Dolce Gusto
雀巢Mini me膠囊咖啡機的發表會，
除了可以開心喝咖啡，
還厚臉皮吃掉
現場用來說明咖啡果酸氣味的櫻桃XD！
最大收穫是認識了林東源老師，
得到一些咖啡知識，
也開心見到好朋友紫色微笑Ben，
以及好久不見的艾瑪。
不得不說，主辦單位籌畫活動真的超用心，
連伴手的甜點都可愛到要命，
杯子蛋糕上面的微型「Mini me」，誰捨得吃啊？
2015年開春，雀巢NESCAFE提出新主張：
享受一杯好咖啡，應該是一件很繽紛的事情。
因應農曆春節檔期，
雀巢NESCAFE特別推出「迎春特價組合」~~
新款Mini me膠囊咖啡機，
原價一台4999元，現在特價3999元，
此外，得設計獎的NEW Circolo膠囊咖啡機，
與廣受歡迎的NEW Melody膠囊咖啡機，
也都同步特價。
旗下19款咖啡、茶飲品膠囊，
更推出精選綜合膠囊禮盒，限量上市中！
NESCAFE雀巢膠囊咖啡機
https://www.dolce-gusto.com.tw
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本文為NESCAFE Dolce Gusto邀稿。
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