以合金寨民宿。俯瞰花東縱谷蜿蜒花蓮溪絕佳位置

【花蓮旅宿】壽豐。以合金寨秘境民宿~俯瞰花東縱谷蜿蜒花蓮溪絕佳位置以往，對花蓮「壽豐鄉」的偏狹印象，就是海邊、靠近市區、或接近鯉魚潭附近！沒想到，這次入住的「以合金寨民宿」卻讓我整個改觀。這家位於壽豐鄉米棧村山林間的秘境民宿，不僅坐擁山野，還位於俯瞰花東縱谷蜿蜒花蓮溪絕佳位置，當我站在建築觀景平台前，望著開闊的花東縱谷上，蜿蜒花蓮溪的河床，曲線優美的像隻巨龍盤踞，溪水反映了天空的藍，點綴在山谷綠意間，醒目而美麗，入住以合金寨的隔天，天氣大好，特地早起拍照時，我被這個開闊的壯觀美景迷住了！由於入住當天，我們下午的租車半日遊，開好遠往南跑到月洞，來到民宿Check in，已經接近晚上六點半，民宿主人正等我們開飯，放下行李洗洗手，我們就先入座用餐。

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【花蓮旅宿】壽豐。以合金寨秘境民宿~俯瞰花東縱谷蜿蜒花蓮溪絕佳位置

「與民宿主人有約晚餐」是以合金寨民宿的特色之一。訂房的時候，只要說明要預訂晚餐(價錢請電洽)，就可以享用一頓「像是去好客朋友家作客、給你吃免驚」的超豐盛辦桌。長桌鋪展開來，一道道民宿女主人拿手菜豐盛上桌，民宿主人招呼大家入座，還強調：隨便坐，高興坐哪就坐哪！然後他們的家人就穿插在我們這些房客之間，原本，大家都不認識彼此的，經過晚飯的同桌之誼，大家都熱絡了起來！氣氛十分歡愉。

民宿主人說起命名的始末，非常有趣！他說他名字叫「為貴」，所以就取了「以合」，把和字改成合，加上「金」，據說是有命理學的考量，當然，也有「聚合有緣人」的意義。整個生態農園民宿位於山上，有種封山為王、自建山寨的豪邁感，但是，他說請不要叫他寨主、聽起來很像債主XDDD！我家小孩非常聽話，自此，就幫主幫主的叫個不停！

【花蓮旅宿】壽豐。以合金寨秘境民宿~俯瞰花東縱谷蜿蜒花蓮溪絕佳位置

「以合金寨」民宿女主人一定是神人來的，煮了一大長桌的菜，還臉不紅氣不喘、精神奕奕的入座跟我們一起用餐談笑，而且，她隔天還要起大早去花蓮賣早餐，卻一點也看不到她的倦怠。

餐桌上大都是家常的菜色，穿插一些地方風味菜餚，大多數食材都是自己的農園所生產養殖。有幾道菜特別讓我難忘，像鹹蛋南瓜、皮蛋地瓜葉、皮蛋堅果小黃瓜….民宿女主人似乎偏好以蛋入菜，而且搭得美味又營養！

跟民宿主人一起吃飯，對我跟孩子而言並不陌生，而且，我們其實還滿享受這種能夠與在地人互動的旅行！看著我兩個孩子，與陌生人同桌吃飯，大方自然、侃侃而談，我內心感到非常欣慰，這就是很棒的機會教育。

【花蓮旅宿】壽豐。以合金寨秘境民宿~俯瞰花東縱谷蜿蜒花蓮溪絕佳位置

晚餐桌上言笑晏晏，氣氛溫馨，我跑出戶外，從窗外捕捉大家同桌用餐的畫面。一打開門，時約七點出頭，天色即將全暗之前，花東峽谷染上美麗的夜藍色，遠方一串燈火，家家戶戶應該也在吃飯了！這些遠方燈火人家，彼此住得不遠，卻無緣同桌吃飯，反而我們這些天南地北的旅人，因緣際會地從各自的旅程中聚集於此，這是多麼殊勝的緣分？

也許經過這一晚，我們依然各奔東西、形同陌路，但這個晚上的溫暖交流、隔天清晨的問安道早，卻非常真實。感謝「與民宿主人有約晚餐」的設計，讓我們感受到人際間的暖意！

【花蓮旅宿】壽豐。以合金寨秘境民宿~俯瞰花東縱谷蜿蜒花蓮溪絕佳位置

當晚我們入住以合金寨主棟南側的其中一間「白金房」，原本是樓中樓的雙人房，一樓是小客廳，因為我們母子三人入住，就把客廳的小沙發床拉開，這裡就給隊長一個人撒野，我跟姊姊一起睡樓上。房間簡樸雅潔，基本的家居配備都有！還很貼心準備了泡麵，怕我們晚上肚子餓~~但吃了那麼豐盛的晚餐，怎麼可能還有肚子呢？

【花蓮旅宿】壽豐。以合金寨秘境民宿~俯瞰花東縱谷蜿蜒花蓮溪絕佳位置

當天晚上沒有星星可看，我們也因旅途勞頓提早休息，隔天早上起床，才真正感受到這個房間最驚奇的地方：小陽台！哇！原來待在房間小陽台就可以俯瞰花東縱谷，這真是太奢華了，整個山谷讓我們短暫私有！

下次到以合金寨度假，我要早一點check in，跟家人在房間小陽台泡茶聊天看風景。不過，到「以合金寨超級觀景台」喝杯咖啡，也絕對要再如法炮製一次….

【花蓮旅宿】壽豐。以合金寨秘境民宿~俯瞰花東縱谷蜿蜒花蓮溪絕佳位置

在「俯瞰花東縱谷蜿蜒花蓮溪絕佳位置」喝杯咖啡，集鍾靈毓秀、天地精華，喝了怎能不神清氣爽？什麼景觀咖啡都比不上這裡的開闊，完全沒有柵欄遮蔽你的視野，隨著山坡地勢往下斜，縱谷美景盡收眼底。以合金寨民宿主人一家，本業是從事早餐店，至今，幫主夫人跟少幫主，每天還是要下山賣早餐，這樣的背景，讓我們對早餐也充滿了憧憬！

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