香港美味大排檔。東寶小館｜安東尼波登曾造訪。在地老饕也推薦 @瑪格。圖寫生活

真不該把這次香港之旅的冠軍美食
這麼早就端上來，
但是鄉親啊！我實在忍不住了！
話說東寶小館是超級老饕
Tina跟Sheen排定的晚餐重點行程，
Sheen說，這家是她香港老饕朋友推薦的，
對方說：我只推薦這家給妳！
聽起來就好威喔。
這也是香港美食吃友團
當天唯一事先訂位的餐館，
因為這家餐館實在太熱門、
生意太好了，一定要事先訂位！
東寶小館的訂位也是有罩門的，店家聲明
只有下午2:30到5:00會接訂位電話，
其他時間打到死，都不會有人接……
連Menu上面都寫得這麼直白。

據說我們原本訂席的時間是晚上八點，
但真有點等不及了，不到七點
就決定去碰碰運氣看能否提早入座！
果然可以耶！太高興了。
早到早幸福！這一餐吃得老饕們眉開眼笑，
一致通過，這是香港吃友團公推
美食暴走一日遊的冠軍美食。
後來查資料才知道，知名的美食旅遊節目
「波登不設限」也介紹過東寶小館，
當時Anthony Bourdain
吃的是避風塘炒辣蟹！

【好菜市場的大排檔啊！】

跟著Sheen的腳步來到一座菜市場，
真的真的就是菜市場無誤！
這也太酷！精神都來了我！
我們走到二樓，先是看到財記小館，
繼續走，看到東寶小館的招牌，
我的媽呀！簡直人山人海。是喝喜酒嗎？

【港式餐前洗禮：茶洗餐具的樂趣】

傳統的港式餐館，
都會先給上一壺茶，附上一個小盆子，
這壺茶先不用來喝，
而是讓食客們洗滌餐具用的。
這已經變成香港人在外用餐，
飯前的一種儀式、洗禮！
當食客們清洗完餐具，
就會有服務人員來把茶水盆收走。
這個儀式，可說是品嘗港式風味的前奏曲。

四個人走進餐館前，一路吃，
其實肚子還撐著呢！
卻因為這個茶洗餐具的趣味，
引發了對食物的渴望。
來吧！東寶小館，你上菜吧！

【招牌菜：風沙雞】

網路相傳東寶小館的招牌菜好多樣，
一趟吃不全，但這道「風沙雞」
似乎是許多人推薦的必點！
東寶小館好樣的，第一道就給我們來個殺手鐧，
風沙雞一端上來，觀看那雞皮的嬌豔欲滴，
原本不餓的我就被振奮了！
一試之下，真的好好吃好好吃喔！
比我在台灣一些知名港式茶樓
吃到的黃金燒雞更要傑出。

據說這也是功夫菜，廚師前一天
要先在雞的表皮刷上蜜糖，吊起風乾，
幾乎就是烤鴨的做法了！
出菜前再將風乾的蜜雞油炸，
最後撒上類似避風塘潮蟹的爆香蒜末，
整個皮酥肉嫩又入味，
根本不用沾旁邊的佐醬就好好吃了。
這第一道菜就征服了我們的味蕾，
幾乎吃了一整天的我們，
暫時決定這風沙雞是美食暴走一日遊的第一名。

【連炒青菜都好吃】

寫到這裡，我遇到了一點瓶頸！ＸＤ！
怎麼覺得這青菜很像芥藍卻又不確定啊？
後來經FB網友指點：是香港品種的菜心。
非常好吃的青菜。因為好肥美喔！
不禁感概，
為何香港的女生好瘦，青菜卻肥嫩多汁？

【避風塘炒瀨尿蝦】

尼侃侃！這瀨尿蝦之新鮮肥美的，
入口感動到要噴淚。
這可是敝人在下我，
生平第一次吃到這麼有肉的瀨尿蝦！
據說東寶小館的招牌是「凍瀨尿蝦」，
我們好像也是點這個，
不是很能想像「凍瀨尿蝦」的滋味，
但也想嘗鮮！沒想到，
端上來卻是讓人見獵心喜的避風塘熱炒，
也不打算換了，我們毫不客氣吃將起來！
無敵鮮美彈牙。
這一道又把剛剛的風沙雞比下去，
挑戰成功，請登上冠軍寶座。

【蒜蓉粉絲蒸蟶子】（我亂取的）

我並不是第一次吃蟶子這種貝類，
但這麼粗壯的蟶子還真第一次遇到！
台灣吃過的蟶子，細得跟鉛筆一樣，
東寶小館的卻粗得像鉛筆盒！
喔！不！是像竹子本身。
蟶子已經夠鮮美了！
上面的粉絲吸飽了海鮮的湯汁，
配著蔥花、蒜蓉一起吃，
滋味真是妙不可言！
吃到我們四個都說不出話來！
一致無異議通過，
這道清蒸蟶子才是當日美味之冠！
好吃好吃太好吃了！（讚嘆三次也不夠！）

【芋頭煮蟹】

末了，來了一道芋頭煮蟹，
其實我們都好飽了。
但我跟Tina是芋頭控，又愛吃螃蟹，
說什麼都要生另一個胃來裝。
這道芋頭煮蟹是用芋頭加椰奶跟蟹一起燉煮，
蟹肉十分鮮甜，
我覺得用椰奶芋頭烹煮確實別有風味，
但有點多此一舉。
蟹是好吃的無誤，芋頭是好吃的無誤，
用烤土司去沾含有蟹肉與椰汁鮮甜的芋泥吃，
也好吃無誤！
這道菜絕對是很美味的一道佳餚，
但我們這些海鮮控都覺得，
試過一次就行了，
以後會直接點清蒸或炒蟹來吃。

在東寶小館用餐不到一小時的時間裡，
我領教到這家馳名中外的
香港大排檔超強氣勢，人潮熱鬧滾滾！
雖然用餐的地點在菜市場樓上，
環境與餐具設備都不是那麼高級，
但這就是吃大排檔的獨特情趣，
我覺得好酷喔！雖然一切從簡，
但東寶小館的服務還滿好的，
桌子下方就有讓客人放包包的夾層，
服務人員會幫忙換盤子，
也大方主動提供整包濕紙巾讓客人擦手。
等餐的時候，
看東寶小館Menu上直白的顧客提醒，
把我們逗得好樂！
看到標示100%無味精，
也忍不住要豎大拇指。
這樣地處菜市場的大排檔，
會成為風雲餐廳，肯定有獨到的一面，
無論食材、料理方式、熱鬧的大排檔氣氛，
都讓我非常開心，
這是我此行到香港，
最美味、最歡愉、最滿足的一餐飯。
謝謝Tina！謝謝Sheen跟Sheen的老饕朋友。

東寶小館

香港北角渣華道99號渣華道市政大廈2樓

+852-2880 5224

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