香港東寶小館美食推薦｜北角大排檔名店×安東尼波登也曾造訪的地道港味

【香港美食】東寶小館真不該把這次香港之旅的冠軍美食這麼早就端上來，但是鄉親啊！我實在忍不住了！話說東寶小館是超級老饕Tina跟Sheen排定的晚餐重點行程，Sheen說，這家是她香港老饕朋友推薦的，對方說：我只推薦這家給妳！聽起來就好威喔。這也是香港美食吃友團當天唯一事先訂位的餐館，因為這家餐館實在太熱門、生意太好了，一定要事先訂位！東寶小館的訂位也是有罩門的，店家聲明只有下午2:30到5:00會接訂位電話，其他時間打到死，都不會有人接……連Menu上面都寫得這麼直白。

據說我們原本訂席的時間是晚上八點，但真有點等不及了，不到七點就決定去碰碰運氣看能否提早入座！果然可以耶！太高興了。早到早幸福！這一餐吃得老饕們眉開眼笑，一致通過，這是香港吃友團公推美食暴走一日遊的冠軍美食。後來查資料才知道，知名的美食旅遊節目「波登不設限」也介紹過東寶小館，當時Anthony Bourdain吃的是避風塘炒辣蟹！

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【好菜市場的大排檔啊！】
【港式餐前洗禮：茶洗餐具的樂趣】
【招牌菜：風沙雞】
【連炒青菜都好吃】
【避風塘炒瀨尿蝦】
【蒜蓉粉絲蒸蟶子】（我亂取的）
【芋頭煮蟹】

【好菜市場的大排檔啊！】

【香港美食】東寶小館

跟著Sheen的腳步來到一座菜市場，真的真的就是菜市場無誤！這也太酷！精神都來了我！我們走到二樓，先是看到財記小館，繼續走，看到東寶小館的招牌，我的媽呀！簡直人山人海。是喝喜酒嗎？

【港式餐前洗禮：茶洗餐具的樂趣】

【香港美食】東寶小館傳統的港式餐館，都會先給上一壺茶，附上一個小盆子，這壺茶先不用來喝，而是讓食客們洗滌餐具用的。這已經變成香港人在外用餐，飯前的一種儀式、洗禮！當食客們清洗完餐具，就會有服務人員來把茶水盆收走。這個儀式，可說是品嘗港式風味的前奏曲。

四個人走進餐館前，一路吃，其實肚子還撐著呢！卻因為這個茶洗餐具的趣味，引發了對食物的渴望。來吧！東寶小館，你上菜吧！

【招牌菜：風沙雞】

【香港美食】東寶小館網路相傳東寶小館的招牌菜好多樣，一趟吃不全，但這道「風沙雞」似乎是許多人推薦的必點！東寶小館好樣的，第一道就給我們來個殺手鐧，風沙雞一端上來，觀看那雞皮的嬌豔欲滴，原本不餓的我就被振奮了！一試之下，真的好好吃好好吃喔！比我在台灣一些知名港式茶樓吃到的黃金燒雞更要傑出。

據說這也是功夫菜，廚師前一天要先在雞的表皮刷上蜜糖，吊起風乾，幾乎就是烤鴨的做法了！出菜前再將風乾的蜜雞油炸，最後撒上類似避風塘潮蟹的爆香蒜末，整個皮酥肉嫩又入味，根本不用沾旁邊的佐醬就好好吃了。這第一道菜就征服了我們的味蕾，幾乎吃了一整天的我們，暫時決定這風沙雞是美食暴走一日遊的第一名。

【連炒青菜都好吃】

【香港美食】東寶小館寫到這裡，我遇到了一點瓶頸！ＸＤ！怎麼覺得這青菜很像芥藍卻又不確定啊？後來經FB網友指點：是香港品種的菜心。非常好吃的青菜。因為好肥美喔！不禁感概，為何香港的女生好瘦，青菜卻肥嫩多汁？

【避風塘炒瀨尿蝦】

【香港美食】東寶小館尼侃侃！這瀨尿蝦之新鮮肥美的，入口感動到要噴淚。這可是敝人在下我，生平第一次吃到這麼有肉的瀨尿蝦！據說東寶小館的招牌是「凍瀨尿蝦」，我們好像也是點這個，不是很能想像「凍瀨尿蝦」的滋味，但也想嘗鮮！沒想到，端上來卻是讓人見獵心喜的避風塘熱炒，也不打算換了，我們毫不客氣吃將起來！無敵鮮美彈牙。這一道又把剛剛的風沙雞比下去，挑戰成功，請登上冠軍寶座。

【蒜蓉粉絲蒸蟶子】（我亂取的）

【香港美食】東寶小館我並不是第一次吃蟶子這種貝類，但這麼粗壯的蟶子還真第一次遇到！台灣吃過的蟶子，細得跟鉛筆一樣，東寶小館的卻粗得像鉛筆盒！喔！不！是像竹子本身。蟶子已經夠鮮美了！上面的粉絲吸飽了海鮮的湯汁，配著蔥花、蒜蓉一起吃，滋味真是妙不可言！吃到我們四個都說不出話來！一致無異議通過，這道清蒸蟶子才是當日美味之冠！好吃好吃太好吃了！（讚嘆三次也不夠！）

【芋頭煮蟹】

【香港美食】東寶小館末了，來了一道芋頭煮蟹，其實我們都好飽了。但我跟Tina是芋頭控，又愛吃螃蟹，說什麼都要生另一個胃來裝。這道芋頭煮蟹是用芋頭加椰奶跟蟹一起燉煮，蟹肉十分鮮甜，我覺得用椰奶芋頭烹煮確實別有風味，但有點多此一舉。蟹是好吃的無誤，芋頭是好吃的無誤，用烤土司去沾含有蟹肉與椰汁鮮甜的芋泥吃，也好吃無誤！這道菜絕對是很美味的一道佳餚，但我們這些海鮮控都覺得，試過一次就行了，以後會直接點清蒸或炒蟹來吃。

【香港美食】東寶小館在東寶小館用餐不到一小時的時間裡，我領教到這家馳名中外的香港大排檔超強氣勢，人潮熱鬧滾滾！雖然用餐的地點在菜市場樓上，環境與餐具設備都不是那麼高級，但這就是吃大排檔的獨特情趣，我覺得好酷喔！雖然一切從簡，但東寶小館的服務還滿好的，桌子下方就有讓客人放包包的夾層，服務人員會幫忙換盤子，也大方主動提供整包濕紙巾讓客人擦手。等餐的時候，看東寶小館Menu上直白的顧客提醒，把我們逗得好樂！看到標示100%無味精，也忍不住要豎大拇指。這樣地處菜市場的大排檔，會成為風雲餐廳，肯定有獨到的一面，無論食材、料理方式、熱鬧的大排檔氣氛，都讓我非常開心，這是我此行到香港，最美味、最歡愉、最滿足的一餐飯。謝謝Tina！謝謝Sheen跟Sheen的老饕朋友。