島夫島食。澎湖創意廚房|貨櫃屋裡的非常慢食

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島夫島食。澎湖創意廚房|貨櫃屋裡的非常慢食

我著實猶豫過要不要分享這篇食記,

不知道大家是否有耐心等候島夫島食如此慢的出菜節奏?

但在路邊貨櫃屋吃飯,確實有種獨特悠閒情調,

加上之後端來的餐食,某幾樣口味還不錯,

以我個人的情感面而言,還是希望正面鼓勵有理念的小店。

據說那日是遇上特殊狀況,希望未來會有因應與改善。

 

當時好奇,難道如此慢食的步調是店家刻意為之?

帶路朋友解釋,島夫島食主廚不是科班出身,但很愛做菜,

那日遇到客人較多,主廚又堅持小量烹製,

所以才會發生我們入座1小時之後,才出第一道菜。

 

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島夫島食。澎湖創意廚房|貨櫃屋裡的非常慢食

島夫島食。澎湖創意廚房|貨櫃屋裡的非常慢食

島夫島食。澎湖創意廚房|貨櫃屋裡的非常慢食

島夫島食。澎湖創意廚房|貨櫃屋裡的非常慢食

根據官方資訊,島夫島食沒有制式菜單,

因為主廚不喜歡一成不變的固定菜單,

西式、中式、日式、韓式將不定時輪班上陣,

偶爾主打日式牛排飯、可能過幾天就換成義大利麵,

心血來潮還會蹦出漢堡、薯條的組合。

想知道當日菜色,必須追蹤島夫島食粉絲專頁。

 

島夫島食。澎湖創意廚房|貨櫃屋裡的非常慢食

柚子氣泡水  NT$140/壺(850ml)

佐餐若沒有酒,能來杯氣泡水真是龍心大悅,

加上超愛的柚子,更讓人眉開眼笑。

 

島夫島食。澎湖創意廚房|貨櫃屋裡的非常慢食

蕈菇馬鈴薯濃湯 NT$90

對我來說,這道濃湯比較偏台式,

雖然順口好喝,畢竟與期待有一點落差。

 

島夫島食。澎湖創意廚房|貨櫃屋裡的非常慢食

炸薯條 NT$80

炸工很不錯,但以價位來說份量有些迷你。

 

島夫島食。澎湖創意廚房|貨櫃屋裡的非常慢食

西班牙檸檬大蒜蝦(搭配法國麵包) NT$180

咦!現在才發現,麵包呢?可能是我沒拍到,

印象中,我還拿了麵包沾蒜蝦油,超級好吃,

這道西班牙檸檬大蒜蝦,應該是我當天的第一名,最美味。

 

島夫島食。澎湖創意廚房|貨櫃屋裡的非常慢食

奶油蘋果酒淡菜(搭配法國麵包) NT$180

這道淡菜也非常傑出,

我發現這位主廚料理前菜很有一手,

當時心裡想著,若有白酒相佐,該有多好啊!

(但餐廳已經手忙腳亂,我不敢添亂了。)

 

島夫島食。澎湖創意廚房|貨櫃屋裡的非常慢食

島夫島食。澎湖創意廚房|貨櫃屋裡的非常慢食

帕諾達起司綜合蕈菇義大利麵 NT$200

Pasta的調味還不錯,

但麵條本質與麵條軟硬度,並非我熟悉的偏好,

但大眾的喜好還是要顧慮的,這點我也明白。

 

島夫島食。澎湖創意廚房|貨櫃屋裡的非常慢食

干貝烏魚子義大利麵 NT$300

這道麵是我點的,加上烏魚子的豐富層次,

讓口感不那麼al dente的pasta,吃起來順心多了。

干貝選得很好,大顆且鮮美。加分。

 

島夫島食。澎湖創意廚房|貨櫃屋裡的非常慢食

島夫島食

馬公市鎖港里澎南圖書館對面

(預約洽粉絲專頁)

https://www.facebook.com/daofu2018/

 

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