陳阿伯蔥油餅。壓餅機好吸睛|馬祖南竿介壽獅子市場人氣美食

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陳阿伯蔥油餅。壓餅機好吸睛|馬祖南竿介壽獅子市場人氣美食

來到馬祖人的廚房「介壽獅子市場」,周小馬說,一定要嚐嚐市場人氣美食「陳阿伯蔥油餅」。只見阿伯不停的壓麵團、做餅皮、煎餅、加蛋、起鍋、瀝油、包裝,根本沒時間抬起頭來,後來跟旅伴分食,入口外酥內軟香噴噴,難怪受到馬祖南竿當地人的喜愛。我觀察陳阿伯蔥油餅總是門庭若市的原因,除了好吃,還因為那台「好幫手」。

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陳阿伯蔥油餅。壓餅機好吸睛|馬祖南竿介壽獅子市場人氣美食

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陳阿伯蔥油餅。壓餅機好吸睛|馬祖南竿介壽獅子市場人氣美食

陳阿伯蔥油餅的壓餅機,

吸引了大家的目光,

原以為透過機器輾壓麵糰,

可能會影響餅皮的活性,

沒想到陳阿伯家的機器力道得宜,

吃起來跟手擀餅皮,口感差不多。好吃!

 

陳阿伯蔥油餅。壓餅機好吸睛|馬祖南竿介壽獅子市場人氣美食

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陳阿伯蔥油餅

連江縣南竿鄉介壽獅子市場2樓中央

0912-574-696

05:30-09:30

 


 

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