東莒故鄉民宿餐廳。老闆娘燒得一手好菜|馬祖特色風味餐


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東莒故鄉民宿餐廳。老闆娘燒得一手好菜|馬祖特色風味餐

從南竿搭船出發的東西莒之旅,就從東莒故鄉民宿的美食開始,帶路的在地人說,老闆娘為了滿足挑嘴老公,練就一身好廚藝,同樣的馬祖特色食材,在她巧手下,總能變化不同花樣,那天桌上的花蛤、龜手(佛手)、黃魚,是馬祖常見食材,通常就是水煮清蒸,餐餐吃免不了味覺疲勞,吃到紅燒口味的,心花怒放。希望再訪東莒,可以住一晚,聽說夜間導覽行程相當精彩。

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馬祖人的餐桌上,通常有各種螺,

當地居民應該是習慣了,

總是煮上一大盤,當下酒菜,

看我們挖螺肉笨手笨腳,

熱情的周小馬現場教學正確手法。

螺肉我只能淺嚐,無法多吃。

 

東莒故鄉民宿餐廳。老闆娘燒得一手好菜|馬祖特色風味餐

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但這個龜手可就不同了,

可以涮嘴的一個接一個吃,

外貌有些可怖的龜手,

在國外高檔餐廳可是夢幻食材呢。

我在馬祖幾乎餐餐吃到,

東莒故鄉民宿(房價)的熱炒版本,

是我心中的佛手料理美味第一名。

 

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這條黃魚滿大一條,紅燒處理,

下方的豆腐飽吸精華,最美味。

 

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東莒有三寶:花蛤、豆腐、西瓜,

這天除了吃到美味的花蛤,

還有麻婆豆腐,獨缺西瓜,

應該是沒遇上產季吧!

 

東莒故鄉民宿餐廳。老闆娘燒得一手好菜|馬祖特色風味餐

還好有濃度頗高的洛神花果汁,

冰涼酸甜的,佐餐特別解膩。

 

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難忘的還有海鮮卷、竹筍雞湯

以及非常下飯的紅麴五花肉。

東莒故鄉民宿老闆娘的廚藝,

比起多數餐廳,多了家常氣息,

就像自家廚房煮的,格外親切。

 

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馬祖東莒故鄉民宿

馬祖莒光鄉東莒大坪村40-1號

0836-88080

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