仙台車站美食｜Kirin City Plus啤酒餐廳。三回注ぎ職人生啤酒，S-PAL三樓輕鬆喝一杯
走進東北最大交通樞紐「仙台車站」，除了誘人的牛舌街，各類餐廳多到讓人猶豫，該怎麼選擇？我跟扛姐兩個愛吃的人，決定來一場美食大冒險。位於三樓新幹線出口附近的「Kirin City Plus 啤酒餐廳」，是我們此行滿意的選擇，一連吃了兩餐。Kirin City 隸屬麒麟啤酒…
秋田市美食｜割烹かめ清。創業 140 年的鄉土料理：品味道地秋田米棒鍋
秋田市割烹かめ清（Kamesei），創業近一百四十年，以秋田鄉土料理與季節會席聞名，提供全席個室規格，特別適合聚餐，以及想品嚐道地鄉土料理的旅人。在前往男鹿市參加生剝鬼柴燈祭之前，我們先到割烹かめ清飽餐一頓。這間餐廳的特色在於可以一次盡嚐比內地雞、稻庭烏龍麵與米棒湯鍋等…
秋田縣。陸奧雪國旅遊景點｜美食。咖啡。住宿
秋田縣位於日本本州北端，西臨日本海、北與青森縣接鄰、東為岩手縣、東南為宮城縣、南面接壤山形縣，境內擁有日本最深湖泊：田澤湖與十和田湖。雖然是日本降雪量大的地區，卻也擁有豐富的温泉資源，境內的湯瀨温泉、玉川温泉、後生掛温泉等，都成為秋田知名景點。秋田縣森林資源豐富，秋田杉…
生蠔一顆只要 100 日圓！仙台朝市「牡蠣與壽司うみのおきて」生蠔、牡蠣拉麵雙重饗宴
位於仙台車站附近的仙台朝市，被稱為「仙台人的廚房」，市場入口的「牡蠣與壽司うみのおきて（海の掟/Umi no Okite)」，以「365天供應三陸牡蠣且每顆只要100円」聞名，受到當地人與觀光客的喜愛。餐點除了各種牡蠣料理，還有牡蠣拉麵、海鮮丼、壽司等日式料理。三陸海岸…
宮城美食5家。不只牛舌｜光是仙台車站就吃不完
宮城縣以仙台為中心，擁有得天獨厚的山海食材。特色美食有「炭烤牛舌/牛タン焼き」、「松島牡蠣/カキ」、「水芹火鍋/せり鍋」以及「枝豆（毛豆）/ずんだ)」甜點聞名此外，優質「仙台牛」與「地酒」也可以畫重點。我分別於2018年、2025年兩度造訪宮城縣仙台市，第一次是短暫停留…
陸奧小京都。角館武家屋敷｜河原田家、青柳家、櫻皮細工、火振 kamakura祭
角館是江戸時代盛極一時的城下町，至今仍良好保存包含武士宅邸等傳統建築群，又名「陸奧小京都」。這些老屋宅邸倍許多高大樹木包圍，枝垂櫻密度很高，春季是著名的賞櫻勝地，秋天變成賞楓名所。即使沒有春櫻秋楓，冬季的角館，白色積雪、夾道枯枝與深色木造房舍交織的蕭瑟景象，也有獨特的空…
武家屋敷青柳家。穿越江戶時光的角館歷史村｜秋田縣指定史跡
再訪秋田縣角館武家屋敷「青柳家」，穿著傳統服飾的舞伎在門口迎接，那一幕讓時間瞬間凝結，彷彿一進門，就會穿越到日本江戶時代的感覺。這裡不僅是角館最具代表性的武家宅邸之一，更是秋田縣指定史蹟，保存了從17世紀到20世紀的豐富文物與建築原貌。青柳家自1587年起家，1603年…
JR Pass。東北-南北海道鐵路周遊券｜搭新幹線跨越津輕海峽。從函館到青森只要1小時
2024年規劃為期20天的北海道之旅，也想去青森走走，上網查詢相關交通套票，最佳選擇就是「東北・南北海道鐵路周遊券」。過去，往來函館與青森需搭船跨越津輕海峽，船程2個多小時，但新幹線通車後只要1個小時，縮減了一半時間。「東北・南北海道JR PASS」可於6日內無限次搭乘…
日本東北旅宿。15家實住分享｜青森。宮城。秋田。福島(持續更新)
日本東北地區涵蓋青森縣、宮城縣、秋田縣、福島縣、山形縣、岩手縣6個行政區，這個區域擁有豐富的自然景觀、溫泉、美食與文化，每個縣市都有各自獨特的魅力。我曾走訪青森縣1次、宮城縣1次、秋田縣4次、福島縣5次，入住了一些頗具特色的飯店與旅館，無論是車站周邊的便利商務旅館，或是…
2026弘前櫻花節。日本三大櫻名所之一｜愛心櫻花在哪裡？弘前公園名物黑蒟蒻的滋味
青森弘前公園已進入被櫻花裝點的粉白色世界。這座擁有400年歷史的公園，與吉野山、高遠城，並稱「日本三大櫻名所」。去年櫻花提早盛開，我5月初專程前往已是季末，順利找到開出綠葉的愛心櫻花，還品嚐當地名物「黑色蒟蒻」，除了弘前城本人沒親眼看到，整座公園大致逛了遍，拍了不少照片…
秋田橫手雪屋祭。日本十大雪祭｜木戶五郎兵衛村。請進雪屋品嘗孩子端上的甜酒
被列為日本十大雪祭之一的橫手雪屋祭，是秋田縣最具代表性的冬季祭典。橫手雪屋祭每年約在 2 月中旬舉行，迄今已超過 450 年歷史。祭典期間，當地人合力在橫手公園、公共建築、傳統民宅、街區與河原等地，搭建超過 100 座雪屋（かまくら），雪屋內設有祭壇，供奉水神，由孩子們…
2026森吉山樹冰觀賞季。搭阿仁空中纜車免費租借雪杖雪鞋｜日本三大樹冰之一
睽違8年再度到秋田阿仁滑雪場，朝聖日本三大樹冰絕景之一的「森吉山樹冰」，雖然在大風雪中能見度很低，但終究是搭到纜車了。相較於2017年初訪纜車停駛、樹冰融化，最後出動阿仁滑雪場的雪上車，載我們上山「打怪」，兩次訪樹冰之旅雖然都有些遺憾，卻有了不同的體驗，依然很開心。這也…
秋田故鄉村。味所小里（味処みのり）｜品嚐由利牛壽喜燒御膳
起碼來過秋田故鄉村三次以上，卻首度在園區用餐，名為味所小里（味処みのり）的食堂，標榜使用當季食材製作餐點，這次享用的招牌餐點「秋田由利牛壽喜燒御膳」必須3日前電話預約，而且只接受4名（含）以上的團體享用，不接受少人數預訂，在套餐中，除了可品嚐「秋田由利牛」、「秋田小町米…
虎屋羊羹。500年皇室御用和菓子老舖｜馬年生肖羊羹、富士山高根羹｜仙台光之祭典
某天晚上逛仙台新光三越，赫然發現這家名為「虎屋」的和菓子店，羊羹造型都很特別，除了應景的馬年生肖羊羹，還有富士山造型的高根羹……明明是陪扛姐買小羊羹，卻望著這些獨特的羊羹，看得目不轉睛。回家查資料才知道，16世紀初創立於京都和菓子老舖 Toray…
日本微笑鐵道。秋田內陸縱貫線｜夢幻山林 x 稻田藝術 x 包車體驗
秋田內陸縱貫鐵道，被日本鐵道迷視為夢幻路線，全長94.2公里，起迄站為角館與鷹巢，途經29站，正如我們的阿里山森林鐵道一樣，早年是運送木柴的兩條支線，直到1989年才將2條線接通貫穿，稱為秋田內陸線。因為乘客少，出車時僅有單節或雙節車廂，樸實可愛，整條鐵道沿途風光原始自…
橫手雪屋祭最美場景。蛇之崎川原地上的銀河｜南小學校迷你雪屋燈海
個人認為，橫手雪屋祭最令人屏息的夢幻美景，莫過於蛇之崎川原的迷你雪屋燈海。當夜幕低垂，旅人佇立蛇之崎橋上俯瞰，會看見橫手川畔散布著數以千計的迷你雪屋，每一座微型雪屋內的昏黃燭光閃爍，順著彎曲的河岸，猶如掉落凡塵的繁星，美稱為「地上的銀河」。除了蛇之崎川原，南小學校也在祭…
橫手公園。秋田雪屋祭經典場景｜走進韓劇《IRIS》裡的夢幻雪國
還記得韓劇《IRIS 特務情人》劇中，男女主角李秉憲與金泰希在雪花紛飛中漫步、於溫暖雪屋內對坐的經典浪漫畫面嗎？那一幕讓無數觀眾心醉的雪國場景，正是取景於秋田縣的橫手公園。這座建於戰國時代「橫手城」遺址上的公園，視覺焦點是仿建的模擬天守展望台，登高可飽覽橫手市景風光。此…
秋田故鄉村。橫手市免門票全天候開放樂園｜一站體驗秋田文化、美食與親子時光
位於橫手市的秋田故鄉村，是了解秋田縣特色的一個櫥窗，每次探訪「橫手雪屋祭」，也會在這裡看到用心佈置的雪屋場景，館內設有大型賣場，備有品項齊全、各式各樣的名產伴手禮，方便旅人選購，我多次在這裡購買佐藤養助稻庭烏龍麵。附設餐廳供應秋田知名的鄉土料理，據說橫手炒麵最有人氣。此…
龍麵。青森車站美食｜用一碗煮干拉麵告別雪鄉
提到青森拉麵，絕對繞不開「煮干（Niboshi）」二字，這種源自津輕地區的獨特湯頭，特色在於大量使用曬乾的沙丁魚或丁香魚慢火熬煮，呈現鮮香微苦的魚介香韻，正是煮干派拉麵最迷人的地方。2026年元旦，我在風雪中拖著大行李走進青森車站，準備在搭機離開這座城市之前，品嚐一碗青…
青森美食11家。味蕾的青森旅行｜附錄：RAW青森週 by 江振誠主廚
曾走訪日本不下40趟，卻從未去過青森縣，沒想到我跟知名「日本蘋果縣」緣分，卻是由江振誠主廚「帶團」的「RAW青森週」牽成，很榮幸獲得Chef Andre邀請參與2022「RAW青森週」，以《Re:Discover》為主題，將青森縣『食材、環境、產業、文化、創意、工藝、生…
