一吃難忘的威靈頓牛排Beef Wellington｜嘉義Roof阿曜主廚實作 (持續更新)
這篇威靈頓牛排食記一直被熱搜，某天跟嘉義ROOF私廚阿曜聊起，說我好喜歡吃威靈頓牛排，問他會不會做？沒想到他就放在心上了。某天私訊我，說已備好材料，可以來個實作過程紀錄。剛好跟我同為牡羊座的台南兄弟前一天生日，咱們就來個史無前例的威靈頓牛排蛋糕，借慶生之名，行酒趴之實。…
上讚肉圓大腸粉腸。屏東夜市27號小吃｜創立於1945年
這是最不像屏東肉圓的肉圓，皮是Ｑ的、肉是硬的、還甜甜的….走進屏東夜市，我因好奇心，忍住想吃上好肉粽的慾念，首度在隔壁「上讚肉圓大腸粉腸」坐下來，身為屏東人，離鄉多年後才開始探索家鄉美食，也滿浪漫的。對我而言，上讚肉圓是顛覆版的屏東肉圓，不知如何評論，但盤中…
板前屋活鰻料理。堅持炭烤無刺｜白燒鰻魚是最愛（最新Ｍenu更新）
我經常推薦給親友吃鰻魚飯的板前屋鰻魚料理，老闆本身是龜毛老饕，為了取得更優質的貨源，不惜花重本投資鰻魚養殖，堅持當日新鮮現殺，因為看到有媽媽顧客會買鰻魚飯給小孩吃，自我期許，要做出「讓小朋友也可以安心吃的鰻魚飯」，費工研究拔除所有細刺的流程工序，十分用心。(最新Menu…
Coffeeology咖啡學。民雄自烘咖啡專門店｜嘉義設計展市集偶遇
到嘉義監獄逛台灣設計展，抓不到要點，一直處於渾渾噩噩出神狀態，直到我在市集邂逅Coffeeology咖啡學，只因拿起相機拍照，就被請了一杯名為「玫瑰茶」的精品咖啡，整個人清醒過來！事後想想，這段過程還滿有趣的，這杯咖啡也夠傑出，決定記錄下來，希望日後有機會能到民雄拜訪這…
勝田日式豬排專門店。慶城街美食｜定食附餐白飯、高麗菜絲、味噌湯吃到飽
想幫工作操勞的兒子補一補，問他休假日想吃什麼？他說：炸豬排吧！此時在腦海湧現的名單有好幾家，但位於慶城街的「勝田日式豬排專門店」因為地利之便，常常成為首選。尤其，勝田炸豬排定食附餐的白飯、高麗菜絲、味噌湯吃到飽，更是超值。只見搭著大阪燒風鐵板腰內肉豬排，隊長扒了四碗飯，…
宜蘭宵夜酒食。食記10家｜啤酒pub。日式居酒屋。餐酒館
宜蘭只要有里海咖啡博勝在，就會有我經常造訪的足跡，因為他是瑪格最佳酒友之一，有酒友的地方就有頻繁的遊記，繼嘉義、台南更餐酒集錦專文之後，宜蘭肯定也要來一篇，因為吃宵夜喝小酒，隨興聊天的記憶，都是最放鬆、最美好的回憶，謹以這篇文章收集了宜蘭宵夜餐酒館，整理分享給需要的朋友…
宜蘭蘇澳。冷熱泉兼有的漁港小鎮食遊｜美食。景點。住宿
蘇澳鎮濱臨太平洋，設有蘇澳港及南方澳漁港，是自然與人文條件豐富的鄉鎮，境內有珍貴的冷泉，部分飯店也開挖出溫泉。蘇澳鎮曾是蘇花公路及臺鐵北迴線起點，也是蔣渭水高速公路終點，在1980年北迴鐵路開通前，位居通往花蓮必經之地，東向旅客把這裡當作中點休息站。北迴通車後，蘇澳面臨…
宜蘭頭城鎮美食｜食記11家
頭城鎮，舊稱「頭圍」，顧名思義，是踏進宜蘭縣的第一個行政區，從台北到宜蘭，只要望見外海的龜山島，就知道頭城到了。這是宜蘭縣最早開發的地方，境內設有7座車站，據說數量為臺灣各鄉鎮市區之最。除了沿著海岸的海鮮餐廳、景觀咖啡館，知名的美食都集中在頭城車站、頭城老街，以庶民小吃…
宜蘭蘇澳鎮美食｜食記22家
蘇澳鎮南方澳漁港海鮮漁獲豐富，以盛產鯖魚為名，每年中秋前後舉辦鯖魚祭為地方盛事。此地同時是全台僅次東港鎮的第二大黑鮪魚產地，在南方澳漁港周邊，海鮮餐廳林立。蘇澳同時擁有世上少見的氣泡冷泉，曾經生產彈珠汽水，也是當地名物之一。我之所以常到蘇澳，可以說拜瓏山林蘇澳冷熱泉度假…
宜蘭三星鄉、五結鄉美食｜食記7家
本文彙整我在五結鄉、三星鄉實訪的當地美食，首圖是宜蘭最有名的高檔美食饗宴鐵板燒，這家餐廳從羅東發跡，近年搬遷到五結鄉，顯示這一區越來越繁榮。隔壁的三星鄉，以三星蔥聞名全台，這兩個比鄰的農業鄉鎮，有許多特色地方小吃，值得慢慢探索。 宜蘭食遊彙整➡住宿分享。咖啡。美食。景點…
宜蘭員山鄉美食｜食記6家
農業興盛的員山鄉，近年大力發展休閒農業，轄區分為「橫山頭休閒農業區」、「大湖底休閒農業區」、「枕頭山休閒農業區」三大休閒農業區，也出現許多特色民宿。這篇文章彙整我到宜蘭員山鄉旅遊時收集到的美食，確實多數都是由民宿主人推薦或帶路，分享給讀者餐考。 宜蘭食遊彙整➡住宿分享。…
烏鶖啤酒。礁溪喝一杯｜東漂到宜蘭的太平洋西北精釀啤酒風味
更新宜蘭「酒文」，肯定會看到我堅強的酒友博勝，每次到礁溪，我們都會相約喝一杯。他為了將戰力保留到「烏鶖精釀啤酒」，帶我們到路邊烤肉x圍食堂用餐時，決定只用餐不喝酒，全都Hold住。當我坐在烏鶖啤酒吧台前，看著掛在牆上的啤酒管線，得知釀酒師來自美國人，品牌理念是將太平洋西…
宜蘭羅東鎮美食｜食記24家
羅東鎮，舊稱「老懂」，是臺灣本島面積最小的鎮。日治時期，因太平山山區伐木業興盛，讓作為加工轉運中心的羅東鎮，商業逐漸興盛，繁榮一時，曾為蘭陽平原的商業中心。如今，羅東留下許多林業時代的遺跡，現在演化為當地的旅遊景點，雪隧通車後，更吸引不少觀光客，延續林業小鎮的榮景。 宜…
宜蘭冬山鄉美食｜食記12家
冬山鄉所在地古名「冬瓜山」，因為境內形似「冬瓜」山而得名嗎？地處宜蘭平原南端、中央山脈北端，北鄰三星鄉、羅東鎮，東北端一小段接五結鄉，東南鄰蘇澳鎮，南邊東段為南澳鄉，西南邊與西邊為大同鄉。境內人口約5.3萬人，是宜蘭縣人口第三多的行政區。冬山河「瓜棚」車站成為冬山鄉著名…
中正紀念公園賞梅。大忠門旁梅園｜花木扶疏的台北一隅 #隊長遊記
疫情困頓那兩年，隊長幫媽咪在台北獵梅獵櫻，某年遇上中正紀念公園梅花盛開，就在信義路大忠門旁小而巧的梅園，拍得很過癮。隊長說，中正紀念公園的梅花區雖然不大，但總共有4個品種的梅花可以欣賞，又位於台北市中心，不需要遠赴郊區，很方便！梅花花期極短，但緊接著就可賞櫻，新春期間還…
逸仙公園。梅屋敷日式建築與梅花同框｜台北冬季賞花景點
我的追花小隊長說，逸仙公園園區遊客不多，賞梅環境清幽，而且就在台北車站旁邊，不用特地跑到郊區，又沒有塞車問題，交通便利。園區裡的歷史建築國父史蹟館，最初名稱就是梅屋敷，是逸日式料亭建築，國父孫中山曾於1913年來台下榻於此，並在這裡會見革命同志。☆攝影by 隊長 202…
黃家雞腳凍。員林20年老店｜宅配美食
在臉書分享黑竹園雞腳凍引發熱烈討論，網友紛紛貢獻更多員林雞腳凍，有人說在地人都吃蕃薯市雞腳凍，板橋好友頌欣推薦黃家雞腳凍，超級行動派的她還力馬訂購宅配，並且好熱情送了兩盒給我，讓我這個雞腳凍控可以大飽口福。與我吃過幾次的黑竹園雞腳凍相比，黃家雞腳凍的醬色較深，吃起來沒什…
陳家涼麵。捷運南京三民站評價兩極宵夜｜營業時間超過18小時
位於中華開發旁邊123巷的陳家涼麵，是捷運南京三民站附近的美食名店，也是我跟家長偶爾會吃的宵夜，路線永遠是先去六星集按摩，再去陳家涼麵填補空虛，說有多美味也誇張了，沒有特地專程踩點的必要。但若因為這家店太有名，用高標準檢視給予負評，我也不是太認同，畢竟，還是鄰近我家味道…
台北涼麵。松山區食記12家｜附錄嘉義白醋涼麵、日韓冷麵、超商涼麵 (持續更新)
我是屏東出生的孩子，生長於適合吃涼麵、涼拌菜的南國，本身很喜歡吃麵食，但對麵條的Q度特別執著，因而點餐時經常選乾麵優於湯麵，甚至對於涼麵、冷麵的熱愛，也跟這個情結有關。麵條冷冷吃，甚至冰鎮過，更Q了！最近因宅居防疫，每天搜尋外帶美食，赫然發現松山區簡直是台北涼麵一級戰區…
竹家莊避風塘漁家料理。台北30年港式餐廳｜捷運南京松江站（二訪更新）
跟隊長在路上覓食，經過竹家莊，我跟他說，11年前我們曾經全家來吃過，那時你還小。他提議，那就再吃一次，好久沒吃港點了！可能拿相機拍照的關係，老闆一直來關切：合口味嗎？我也順口跟他聊聊，他親口跟我說：竹家莊主打避風塘料理，早年來自香港的廚師團隊，已在台灣落地生根、結婚生子…
