台南火鍋。食記12家｜鴛鴦鍋。沙茶鍋。蔥柚鍋。薑母鴨。牛肉鍋。羊肉爐 (持續更新)
台南雖然天氣炎熱，火鍋卻是四季皆宜、老少咸宜的美食選擇。無論是寒冬裡溫補的薑母鴨、香濃沙茶鍋，還是夏天適合的清爽蔥柚鍋，台南的火鍋種類豐富，滿足各種口味需求。從經典牛肉鍋到養生羊肉爐，再到結合創意鴛鴦鍋，每一家火鍋店都散發著濃厚的在地特色與用心的料理精神。多年走訪府城，…
200哩客家板條。台東鹿野人氣麵店｜只賣午餐、老闆是音樂愛好者
走進只賣午餐的200哩客家板條，帶路鄉親透露：這家店因為老闆很有個性，網路上負評不少，但只要弄清楚老闆眉角，就可以享受美味麵食小菜、潔淨用餐空間與高雅音樂。據說老闆跟我一樣是屏東人，「200哩板條」店名緣由，就是離家200哩到台東打拼而命名，老闆既是音樂愛好者，猜想他創…
阿咪米苔目。鹹香肉燥與豪邁柴魚是特色｜台東在地人吃的古早味美食
位於台東福建路上的阿咪米苔目，對觀光客來說，可能不是知名度最高的米苔目餐廳，卻因為當地人的推薦，慢慢被更多外地遊客知曉。感謝鹿野森活民宿主人玲玲夫婦帶路，走進阿咪米苔目，品嚐以古早肉燥風味、豪邁柴魚配料、搭配Q彈米苔目的台東傳統小吃，以及在地人日常用餐氛圍。店面旁邊設有…
北濱公園。海岸壯觀的漂流木｜到花蓮跟太平洋約會好去處
地震、颱風之後、受天災肆虐的花蓮，遊客沒有以前多，但也並非沒有熱鬧的地方，我親眼所見遊客最多的景點，竟然是北濱公園，因為康芮颱風過後，山區大雨及土石流，許多傾倒的樹木被沖刷而下，花蓮海岸沿線堆積了大量的漂流木，據說從未出現這麼壯觀的景象。因為漂流木實在太多，花蓮縣政府公…
礁溪溫泉公園。森林風呂免費泡腳池｜宜蘭最可愛的幾米兔在這裡
前往宜蘭，到礁溪轉運站下車，赫然發現旁邊有好大隻的白兔裝置，真可愛！詳查才知道宜蘭縣政府逐年改造礁溪公園，不僅禮聘日本設計師規劃遊客中心、森林風呂、泡腳池等，改名為礁溪溫泉公園，更於2021年加入繪本畫家幾米的兔兔藝術裝置，吸引不少遊客駐足遊憩。我家女兒最愛兔兔，非帶她…
花蓮。伊江滇緬料理｜使用純檸檬汁、連湯都可以喝的檸檬魚
以泰式、滇緬料理來說，我很少吃到對味的檸檬魚，印象最深刻是花蓮「伊江滇緬料理」的版本，因為他們家的檸檬魚連湯汁都可以直接喝，是採用成本較高的純檸檬汁製作，品嚐時，口腔間清新的微酸與檸檬香，最是解膩開胃。睽違10多年再訪，老闆竟然還記得我，老朋友見面，超級開心。這回，我帶…
獅頭山風景區。苗栗鹿場部落＋石壁部落一日遊｜南庄秘境苦花潭步道、伯優農場景觀咖啡
苗栗原鄉之旅，來到泰雅族世代居住的鹿場部落與石壁部落，兩地距離不遠。清早，驅車前往鹿塲部落，由泰雅族嚮導帶領，從一杯小米酒開始的「上山儀式」拉開序幕，深入苦花潭步道美麗秘境，體驗秋日甜柿採果，再到當地知名仁心茶園與茶廠參觀，中午轉至石壁部落伯優農場景觀咖啡用餐，享受海拔…
櫸木食坊。賽夏餐桌饗宴｜獅頭山風景區。瓦祿部落無盡夏民宿
獅頭山風景區部落二日遊，最期待的行程，就是櫸木食坊「賽夏餐桌饗宴」。饗宴序幕從戶外區開場，微涼晚風中，火堆上烤著鹹香豬肉，佐一杯原住民小米酒，聽著賽夏族的故事，開場儀式充滿暖意。接著被引導到室內用餐區，感受主廚將部落特色食材如苦花魚、馬奧、刺蔥和糯米等融入菜色中，以西式…
參山國家風景區。苗栗八卦力＋向天湖部落一日遊｜湖中咖啡民宿臀鈴DIY。嘎嘎歐岸部落體驗
「參山國家風景區」涵蓋獅頭山、梨山、八卦山3個風景特定區，其中的「獅頭山風景區」涵蓋新竹縣的峨眉鄉、北埔鄉、竹東鎮以及苗栗縣南庄鄉、三灣鄉共5個鄉鎮。最近應邀到南庄地區踩點，跳脫被制約的南庄老街意象，深入部落，感受親山近水的大自然，還有原住民文化走讀、大啖風味美食的體驗…
蚵庄海產餐廳。嘉義合菜｜白鯧米粉、螃蟹、海膽煎蛋、烏魚子大推(2020.12.7更新)
數訪蚵庄海產餐廳，每次都有驚喜菜色，個人覺得這是嘉義品質最穩定的合菜餐廳之一，他們家的白鯧米粉是我目前最愛的版本、厚切烏魚子豪氣美味，香噴噴的海膽煎蛋、微辣卻溫潤的黑蒜頭雞湯、都是讓我回味無窮的招牌菜。幾次在蚵庄吃螃蟹，吃過沙母跟大閘蟹，覺得廚師的火候控制功力太強了，蟹…
榕樹下米苔目。小滿雨生｜我認識的兩位台東老饕一致推這家
多年前吃過台東市大同路上的榕樹下米苔目，一度聽要歇業，後來不僅沒有結束，還出現兩個品牌！關於名店後代的傳承，我們外地人沒必要了解那麼多，但有趣的是，這次走訪台東，竟有兩個在地老饕好友，不約而同跟我推薦浙江路上，由榕樹下米苔目第二代創生的「小滿雨生」，當年品嚐的回憶已經淡…
COP bar-Cocktails Of Pioneers。嘉義質感小酒吧｜敬所有的先驅者
COP Bar 的全名是Cocktails Of Pioneers，在英語方言裡，「COP 」是鳥的頂冠，寓意各行各業先驅者，來到這家調酒吧都能享受放鬆時刻。COP調酒風格是英式classic搭配在地元素，例如阿里山高山茶、民雄土鳳梨、北港麻油，用這些生活中隨手可得的食…
Just Sleep捷絲旅高雄站前店。城市花園主題房｜Double Veggie蔬食自助百匯餐廳
捷絲旅高雄站前店，飯店位置在高雄火車站與高捷美麗島站中間，步行前往兩個地點，只要5分鐘左右，對我這種仰賴大眾運輸旅行的人特別方便。捷絲旅Just Sleep隸屬晶華麗晶酒店集團旗下，高雄站前店是該品牌在台灣的第七個據點，全新建築打造。有別於捷絲旅台北各館的都會風、或花蓮…
幸福食堂。東河鄉無菜單家常料理｜2024台東慢食評鑑二星餐廳
2020年春天，我環島來到台東，在鹿野森活民宿一住就是一週。每天跟著民宿主人遊山玩水，隨興來到東河鄉興昌村，走進幸福食堂品嚐無菜單家常菜。這家餐廳來自朋友的推薦，據說幸福食堂剛從都蘭搬過來，主打以在地當令食材烹調的樸實料理，個人套餐供應，也可預約無菜單料理合菜。幸福食…
花亭壽司專賣。民雄超值日料｜嘉義網友推薦私房美食
創了一個咖啡聊天室「咖啡館風格旅歷」還真方便，各地吃喝玩樂，問社友總有驚喜。這家位於民雄的花亭壽司專賣，就是來自嘉義鄉親的大力推薦，隔天我們就跑去吃了。點餐時看到別桌嬌豔欲滴的生魚片，我們食慾大增，這也想吃那也想吃，一不小心就點了浮誇滿桌，說起來真不好意思，我們才三個人…
小口品s。嘉義自烘咖啡甜點｜比櫻花樹還浪漫的情侶圓夢故事
嘉義咖啡館臥虎藏龍，小口品s主理人阿闕雖然低調，但咖啡手藝有口皆碑，擄獲一群從擺攤時期就跟隨的客人，據說他們幾乎每天都來小口品s報到，就連我這個外地人也特別推崇這家咖啡館。近期再訪，有幸喝到阿闕為「小城風味實驗計畫」研發的鳳梨特調咖啡：「嘉義特調-南南里咖啡」（需預約）…
優格教父的台南美食私房推薦。專訪馬修嚴選王世煌執行長｜與台灣優質小農共好
終於有機會訪問馬修嚴選王世煌執行長（以下簡稱馬修），擬定訪綱時，剛好遇上台灣米其林與500盤、500碗美食榜單公布不久，我決定跟一波話題，挑戰「台南老饕」，請他分享10間「台南私房美食名單」給我，沒想到熱情的馬修執行長，一給就給了12家，囊括台南經典小吃如：台南碗粿、蝦…
hot hi-end of tiki。嘉義第一家Tiki Style雞尾酒吧｜美術館旁的微醺時光
雖然店名可以簡稱為HOT，嘉義酒客還是這樣稱呼：美術館對面那間很多動物的酒吧。熱帶叢林與霸氣美洲豹，HOT Hi-end Of Tiki在外觀上，顛覆木都溫和含蓄的市容，以鮮豔濃彩的熱帶風格，傲立嘉美館旁。將世界觀與城市情懷凝鍊至一家酒吧、甚至一杯調酒。Bartende…
皇家排骨專門店。彰化人氣平民美食｜在地人爆料雞排加蜜汁隱藏版吃法
跟著幾位彰化地頭蛇出任務，某天中午用餐，達人帶路吃「皇家排骨專門店」，進門望見高朋滿座的場景，朋友說，這家超過30年的歷史、主打排骨飯的平民美食，是許多在地人一再光顧的好味道。蜜汁口味的排骨跟雞腿是人氣品項，傳說中比手掌還大的雞排，更是不少人的心頭好。用餐時，鄰桌阿北跟…
JR下灘站。青春18 詩意的慢遊｜瀨戶內海 x 四國愛媛予讚線無人小站
位於四國愛媛縣伊予市，予讚線上的無人小站「下灘站」（Shimonada Station），曾為全日本靠海最近的美景車站，在攝影師真島滿秀的鏡頭下，三度登上JR青春18車票的宣傳海報，成為許多鐵道迷與攝影愛好者的夢幻聖地。靠海而建的月台，隔著夕燒小燒公路（國道378號），…
