來到馬祖人的廚房「介壽獅子市場」，周小馬說，一定要嚐嚐市場人氣美食「陳阿伯蔥油餅」。只見阿伯不停的壓麵團、做餅皮、煎餅、加蛋、起鍋、瀝油、包裝，根本沒時間抬起頭來，後來跟旅伴分食，入口外酥內軟香噴噴，難怪受到馬祖南竿當地人的喜愛。我觀察陳阿伯蔥油餅總是門庭若市的原因，除了好吃，還因為那台「好幫手」。
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陳阿伯蔥油餅的壓餅機，
吸引了大家的目光，
原以為透過機器輾壓麵糰，
可能會影響餅皮的活性，
沒想到陳阿伯家的機器力道得宜，
吃起來跟手擀餅皮，口感差不多。好吃！
陳阿伯蔥油餅
連江縣南竿鄉介壽獅子市場2樓中央
0912-574-696
05:30-09:30
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