什麼？咖啡豆處理法除了水洗、日曬、蜜處理，竟還有「風漬法」？
前幾天參加Nespresso 2015春季限量咖啡「Monsoon Malabar」VIP品鑑會，
首度接觸到以「風漬法」處理的印度咖啡，感受傳奇魅力與獨特風味！
品鑑會現場的舞台被設計成「在印度洋上航行的船隻」，工作人員也身著印度服飾迎賓，
我喝著一杯內含Monsoon Malabar的「愛在日落印度時」咖啡特調，
聽著謝哲青老師精彩的印度旅遊分享，投入到，彷彿自己正感受著印度洋季風的吹拂…..
而醺醺然！！！也再度印證喝好咖啡不會心悸，偶爾還能使人放鬆呢！
除了參加「Monsoon Malabar」VIP品鑑會，感受印度洋季風吹拂的魅力之外，
Nespresso特別提供一台新上市的Lattissima Touch咖啡機，讓我試用一段期間！
這台標榜一指輕觸，就可以幫我們這些愛黑咖啡也愛牛奶咖啡的人類，
量身打造專屬於自己的口味比例，
操作簡易、清洗方便，最重要是外型美極了！是可以為家居景觀加分的美型家電。
自從Lattissima Touch走進我們辦公室，我們幾個咖啡控就玩得不亦樂乎！
尤其，發現這台機器可以設定自己喜歡的咖啡與新鮮牛奶量，
我們就忙著調製出自己心中的「黃金比例」XD。
走在新光三越A9跟A11之間，前往位於香堤廣場的Nespresso會場，
中途被喬治庫隆尼的大燈箱吸住目光，
我首次注意到這裡有這麼大一家Nespresso精品店。
也許，我太久沒到這一區閒晃，據說這間店都成立三年了。
繼續往前走，看到Nespresso很用心地在香堤大道上做了前導宣傳，
有一座品牌歷史說明牆，吸引不少路人駐足瀏覽。
Monsoon Malabar限量款咖啡的故事，
要從18世紀古老的「很久很久以前」說起，
當時，咖啡商人要將栽植於南印度的阿拉比卡豆運送到歐洲，
長途漫漫的海上航行，咖啡豆大半年以上的時間放置於船艙溼熱環境中，
經濕度與海洋熱帶季風交互作用影響，咖啡豆因膨脹熟成，
不僅表皮會從淺綠色變成為金黃色，豆子本質也改變了！
歐洲人發現，漂洋過海而來的印度咖啡，
烘焙後竟帶著獨特辛香與木質香氣，而且口感厚實迷人。
即使，如今先進科技改進了運輸工具，
航程縮短讓貨物保存條件改善，
但歐洲人已忘不了由印度洋季風吹拂而出的風味，
因而催生「季風風漬法」。
Nespresso最新發表的Monsoon Malabar膠囊咖啡，
便是重建了當年遠洋航行的相同條件，將篩選後的咖啡豆，
存放於靠近印度馬拉巴海灣 (Malabar Coast) 通風良好的倉庫裡，
靜待 “monsooning”季風揚起催化風味。
製程工序冗長繁雜，只為了重現風漬馬拉巴咖啡的榮耀。
據說下午的記者會有大帥哥高以翔出席，
乍聽到自己錯過，感覺有點可惜，
但轉念一想，我跟高以翔也算是有兩次同台的合作，沒關係啦！
晚上的VIP品鑑會有更吸引我的元素，
知名作家謝哲青老師的印度旅遊分享相當精彩，
尤其他提到南印度人喝咖啡的特殊習慣，
是含著巧克力再啜飲咖啡，非常有趣。
Nespresso 2015春季限量咖啡「Monsoon Malabar」VIP品鑑會，
整個會場的布置試圖重現18世紀航海時代，
將咖啡從南印度運送到歐洲的傳奇故事 !
主辦單位非常用心，現場準備了一些印度傳統小食，
還有數款Monsoon Malabar 咖啡特調，
我第一杯喝了Monsoon Malabar混合氣泡飲料的「愛在日落印度時」咖啡特調，
流程結束後，我整個人很放鬆，
又拿了一杯含有酒精的「幸福漫步」小酌，
跟剛認識的新朋友一起拍照搞笑、輕鬆聊天，
真是美好的夜晚。
【試用】Nespresso Lattissima Touch咖啡機
Nespresso Lattissima Touch咖啡機，
滿足了愛喝濃縮咖啡，與牛奶加咖啡的人，
提供一指輕觸即可選擇「極致濃縮咖啡」、
「義式濃縮咖啡」、「大杯咖啡」、
「拿鐵瑪奇朵」、「卡布奇諾」與「新鮮熱奶泡」多樣選擇，
無論喜歡喝什麼咖啡，這台適合家人同享的咖啡機，
可以讓每個人各取所需，各自滿足。
我尤其喜歡溫熱牛奶的選項，這可以滿足小家庭常用功能需求，
沖咖啡時，牛奶槽的鮮奶若用不完，
可以將整個牛奶槽放進冰箱，既方便且不會浪費！
清洗提醒燈示功能非常貼心，
清洗出水口也是一指搞定(不放膠囊，按下大杯咖啡按鍵)，非常方便。
最重要是可以隨個人喜好、
簡單設定並記憶專屬牛奶與咖啡比例，是一部很聰明的咖啡機。
好奇的撕開咖啡膠囊上層，
發現裡面是貨真價實的新鮮研磨咖啡粉，
一打開就散發出濃濃的咖啡味！
這次Nespresso提供試飲兩種口味，
一種是經典口味膠囊咖啡Arpeggio，
另一款就是今年春夏的限量膠囊咖啡Monsoon Malabar。
喜歡喝咖啡的我，
對咖啡豆的處理法如：水洗、日曬、蜜處理，幾乎都有品嚐過，
來自不同地區、不同風土條件栽植的咖啡豆，微妙的展現著各自的性格，
塞風、手沖、摩卡壺、比利時壺、義式、膠囊咖啡等，
每一種萃取方式都有它的特長，
而不同烘豆手法的加持，更讓咖啡展現多元的層次韻味。
但這是我第一次接觸「風漬法」處裡的咖啡豆，
坦白說Monsoon Malabar入口的微微辛香，剛開始感到有些刺激，
兩種口味比較下來，起初會覺得Arpeggio比較順口，
但久而久之，試著將Monsoon Malabar放涼一點喝，
發現味道變得醇厚圓融，很有個性，帶出木質香氣，
然後腦海裡，反而對它的風味，回味更久，記憶也更鮮明！
有了這部咖啡機，終於可以自製拿鐵咖啡，我真是太高興了！
特地拿出自己心愛的日本富士山杯，
企圖要沖出一杯有表面張力的拿鐵咖啡，
因為，富士山杯上面冒出頭的奶泡，
正像是是山上終年不消融的白雪，多有意境啊！
幾經練習，在「唯美」的意境上仍有待加強，
但是「表面張力」越來越有樣子了，
不知道是不是該手滑敗一部來天天練習？哈哈！
鑑別一杯Espresso濃縮咖啡的優質與新鮮，
咖啡上層Crema(咖啡油沫)的細膩、厚度和持久度是最明顯的證據，
我自己使用Nespresso Lattissima Touch膠囊咖啡機，
萃取出來的每一杯Espresso都有漂亮綿密的Crema，
咖啡口感也十分飽滿醇厚。
這次參加活動，獲贈一本《Nespresso 咖啡私房煮意》，
回家翻閱看到一些廚師將咖啡入菜，非常有意思！
這本食譜是香港Nespresso與米其林星級大廚、調酒師共同合作設計的，
內含50道以咖啡為基礎的食譜。
可惜我這個眼高手低，愛吃美食卻又廚藝不精的人，
只能來個最簡單的，將Espresso淋上香草冰淇淋，
知名甜品「阿法奇朵」DIY完成！大滿足。
這台漂亮的咖啡機，豐富了我這陣子的咖啡生活。很開心！
Nespresso
https://www.nespresso.com/tw/zh/home
Nespresso E-Shop
https://www.nespresso.com/tw/zh/Order-Capsules
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本文為Nespresso邀稿。
拿鐵真的還不錯，挺喜歡的~