嘉義「體育館海鮮碳烤」跟「1961海鮮碳烤」是姊妹店，兩家都以木桶油雞飯聞名，我曾跟好友到「1961海鮮碳烤」聚餐多次，大家似乎更喜歡那裡的環境。甚至，好幾次吃到外帶的油雞飯，冷了也好吃，聽聞「體育館海鮮碳烤」油雞飯的版本差不多，就很想嚐嚐作比較，無奈常常單兵用餐沒有機會。直到前陣子好友James休假到嘉義旅遊，我就約他結伴去打牙祭，畢竟，合菜還是需要人手吧！終於有人陪我吃了。
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嘉義深夜美食：海鮮碳烤合菜
每次經過垂楊路體育館海鮮碳烤，
都會被門口的人潮吸引目光，
這家從傍晚開到深夜的餐廳，
生意真是太好了。
就像所有台菜熱炒一樣，
都有一個大冰櫃，可以點菜，
有海陸生鮮、當季蔬菜，
這是懂點菜的老饕，適合的舞台。
但如果不習慣臨櫃點菜，
店家還是有準備Ｍenu，
上面有「熱門排行榜」招牌菜，
照著點就可以了。
口碑招牌菜：油雞飯
查詢體育館海鮮碳烤口碑，
大家有各自推薦的菜色，
但「油雞飯」幾乎是人人好評，
我們只有兩個人用餐，
點了小份油雞飯，還真的吃光光。
將熱騰騰的米飯拌開，
看到紅蔥酥，香氣就爆開了！
米飯粒粒分明，又包裹著油香，
一口咬下，細細咀嚼，
濃郁雞油香氣在口腔瞬間擴散，
雖然並非使用火雞肉，
但雞肉鮮嫩多汁，口感極佳。
不過，若要認真論較，
確實1961海鮮碳烤的油雞飯，
給我的感受略勝一籌。
什麼是隱藏版高麗菜？
店家先送上一小盤竹筍。
很多人推薦的「隱藏版高麗菜」，
聽蔡明，就很引人好奇，
實際品嚐，有點像油爆蔬菜，
醬料似乎是蠔油，調味我覺得還好，
但蔬菜既脆口、保水度又很高，
是真正特別的地方，
但，網友說的「鍋氣」，
我卻是沒有太大的感覺。
苦茶油雞、金沙中卷、酥炸鮮蚵
體育館海鮮碳烤的炸物裡，
我最喜歡「蚵仔酥」，
選用嘉義東石的新鮮牡蠣，
個頭大、肉質飽滿，
外層炸得金黃酥脆，
搭上九層塔、胡椒粉，
真是完美下酒菜。
另一道眾多好評「金沙中卷」，
我覺得跟茶油雞都比較一般。
總是要來份烤魚吧！
James說，餐廳叫「海鮮碳烤」，
總要點個烤物吧！想想也是，
但「熱門排行榜」上竟然沒有，
也是滿妙的一件事。
之後在服務人員推薦下，
我們點了一尾烤午仔魚，
跟蛤仔湯差不多，中規中矩。
彙整網友推薦的菜色，
還有胡椒鳳螺、宮保皮蛋、
厚片碳燒烏魚子、拔絲地瓜，
我們已經吃不下了，分享給大家。
停車指南、營業資訊
餐廳分一二樓，設有包廂可預訂，
對面巷子備有專屬停車場。
體育館海鮮碳烤
嘉義市東區垂楊路34號
05 278 0851
17:00–00:00
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