開到清晨4點，可能是嘉義市打烊最晚的酒吧，使用設計感優質器皿裝雞尾酒，是Bar Door to Dream的一大特色，內行人一看就懂。店面從蘭井街搬到西榮街，除了調酒，也供應烈酒、無酒精飲料，另有客製化調酒，可依口感、口味、酒感、香氣、氣泡的不同喜好調配，還有一個最妙的選擇是「把心情點成酒」，直接交給調酒師「處理」，可能會有驚喜。
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開到凌晨4點。嘉義打烊最晚酒吧？
提供日式風格的服務與，
以琴酒為主調的日式酒吧，
客製化調酒、烈酒、清酒、
果實酒、無酒精飲料與，
供應手作小食，也歡迎攜帶外食。
搬家後的Bar door to dream，
空間分為一、二樓，
樓下是吧台區，樓上有座席，
適合三五好友酒聚聊天。
標榜每三個月更換酒單
桌上的Negroni，
被譽為全世界最受歡迎的調酒，
裝在木村硝子店BELLO美杯中，
在微弱光線下，
酒液呈現紅寶石光，令人著迷。
標榜每三個月更換酒單，
推出不少有創意的酒款。例如：
致敬日本酒造在門口高掛「杉玉」，
「杉玉翠」調酒代表釀酒的開始，
以清酒搭配無發酵茶，
另一款「杉玉褐」採用全發酵紅茶，
以顏色變化顯示酒釀熟成狀態。
還有一組調酒表現「人生四階段」：
好想長大、不想長大、
不想變老、習慣變老。
一邊品酒，會get到老闆個人風格，
真是個想法特別細膩的人啊。
我要幹嘛？老闆口頭禪？
調酒師小豪，曾經是國文老師，
轉行後從事調飲教學，
酒吧舊址吧檯後方有一塊字匾，
上面寫著「我要幹嘛？」，
有人說是老闆口頭禪，
但老闆也有他的官方說法….
可惜這塊辨識度極高的橫匾，
沒出現在Bar door to dream新址，
我力勸要重新「請」出來，
真的很有特色，看過就忘不了。
Bar Door to Dream
嘉義市西區西榮街164-3號
05-2293866
19:00 – 04:00、週三公休
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