經常被宜蘭新開幕咖啡館資訊洗版，熱門店家都要早早預約、或現場大排長龍，隨性的我往往就放棄了！這家位於礁溪的杉杉來茈咖啡甜點店，去年9月才開業，網路資訊還不算太多！某日，我在里海咖啡享用完鮮魚定食，用google map搜尋附近咖啡館，發現步行只要7分鐘的杉杉來茈太理想了，私訊給店家預約馬上到，得到肯定的回應。好的緣份，從來都會是天時地利人和，絕非姍姍來遲！
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我特別喜歡跟咖啡師要推薦名單，
通常，願意分享同業的咖啡館，
自己就是充滿自信的優質店家。
這家去年9月才開業的杉杉來茈，
來自里海咖啡的分享，
雖然他們自己還沒時間造訪，
但已放在口袋名單中一陣子了！
名為咖啡館，主打強項是甜點，
每日現做糕點Menu，
放置於進門處的木框裡，
初來乍到，每樣都想來一點，
但單兵出擊，戰力薄弱，
只好挑重點搶灘，先來個招牌吧！
問老闆招牌甜點是什麼？
他說：我們戚風很強。
看網路資訊，
這家店被歸類為韓系咖啡館，
我沒去過韓國，無法領略，
但杉杉來茈室內清爽的配色，
植物與織品帶來的活力，
讓人待在裡面，非常舒服。
值得一提的是，音樂品味相當好！
這盤焦糖香蕉伯爵戚風，
一上桌就清香四溢，
伯爵茶戚風與鮮奶油，
質地清新細密，入口如沐春風。
及至咬到香蕉果肉的那一刻，
恰恰好的完熟風味，
在味蕾上爆出濃郁甜香，
焦糖再助攻一把，
甜點本色被畫龍點睛的鮮活起來……
當下決定外帶給里海好友吃。
飲品品項列在紙本Menu上，
我沒看清楚，以為沒供應coffee，
破例點了一杯西西里咖啡，
杉杉來茈的配方，不是添加檸檬，
而是加了嚴選的
宜蘭橘之鄉金棗醬，
雖然橘之鄉是認識的好朋友，
但還是要說實話，
這杯西西里，我完全喝不完….
因為帶著筆電來用餐兼工作，
坐久了不好意思，點第二輪時，
才發現有手沖咖啡，
啜飲單品西達摩，雖沒為之心中一喜
於我，卻好過西西里甚多。
對焦糖香蕉伯爵戚風太滿意了，
決定冒著肥死的危險，再點一份甜點
這次放膽挑戰創意餐點：
名為「宜蘭小吃」的蛋糕捲。
據說是以宜蘭花生捲冰淇淋為靈感，
內餡為芋頭生乳捲，
以及四葉北海道十勝奶霜。
蛋糕捲擠上奶蓋、撒花生麥芽糖….
吃起來鹹鹹甜甜的，
相較之下，還是愛香蕉伯爵戚風。
蛋糕捲裡的北海道奶霜真好吃，
但原本期待的芋頭讓我最失望，
質地太乾且不夠香。
（我是資深芋頭控！）
離開時，我買了好幾個蛋糕，
看到店家裝飾蛋糕盒的認真態度，
我相信這家
「生於疫情時代」的小店
應該會活得不錯吧！
讓客人與收到禮物的人有好感，
好口碑就漸漸傳開了！加油。
杉杉來茈
宜蘭縣礁溪鄉大忠路31號
+886 3 987 1385
12:00-18:30，週二公休
https://www.facebook.com/8.longoverdue
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