我喜歡嚐鮮，家長則甘於原味，但，嚐鮮未必不喜歡原味，原味未必不喜歡嚐鮮，首圖就是我們兩人的寫照，同樣的一碗統一肉燥麵，他可以即泡即食，我卻要搞成豪華個人套餐，結婚20年，漸漸相安無事就是因為尊重彼此不同喜好。最近觀賞統一麵小時光麵館專一男系列，我開玩笑跟孩子們說，「這不是在說你爸嗎？」
家長不甚同意，他開玩笑說，我跟專一男血型不同。
但就我看來，光是飲食習慣，
他就有一成不變的現象，記得孩子小時候，
每周五我們都去附近義式餐廳吃飯，
後來我較忙無法加入，他還是照著做，
甚至我有時候膩了，想換換口味，他都面有難色，
>但他會尊重我：只要妳想好要吃什麼就可以。
對他來說，去想「變換口味」這件事，就是個苦差事。
至於小時光麵館裡的善變女，更是我的寫照，
善變愛嚐鮮，有時候是因應某種心理層面的壓力，
需要新的刺激應對我們創作型的工作，
關於吃東西這件事，我總是壓力越大越愛亂吃。
這時候，我總是差遣「不愛換口味」的家長幫我買吃食，
往往衝突就在這時候發生，他覺得煩，我覺得悶。
結婚20年，漸漸摸清楚彼此的個性，
吵歸吵，總能在彼此都放鬆下來的狀況裡，和平共處。
被暱稱湯麵之王的統一肉燥麵，
是我從小到大的鄉愁，此話怎說呢？
這個味道也是媽媽帶給我難忘的記憶的味道。
青春期的孩子，放學帶了一堆同學回家，嗷嗷待哺，
身為裁縫手邊忙碌的媽媽，總是快手煮一鍋統一肉燥麵，
把冰箱裡的好料通通加進去，滿足這些好胃口的孩子。
所以同學都愛來我家，媽媽讓我好有面子。
傳承是一件奇妙的事，當媽媽後會模仿自己媽媽的手路，
雖然台北孩子比較不會呼朋引伴帶同學回家，
但只要遇到颱風天，家裡就會準備統一肉燥麵，
外面風大雨大，家裡有一鍋傳承自外婆的「火鍋麵」，
放入各自喜愛的火鍋料，營養加分的青菜、雞蛋，
就是全家人度過風雨之夜的溫暖力量。
最近帶全家人到好友開的民宿度假，
我們帶著統一肉燥麵，打算在這兒好好休息，不外出覓食。
出發前，我分享新一季的小時光麵館影片，
隊長說，這系列影片他從國中時期就追了。
童心大起的媽咪說：那我們在民宿也來拍一段好嗎？
於是我們就拍了一支隨興的影片，
後段是本家庭無厘頭的家人相處的小時光片段。
前段則是分享我煮統一肉燥麵的方便食譜。
我負責把麵煮好後，小時光麵館就開張啦！
家長擔任老闆，我們三個人是麵館顧客，
隊長和姊姊兩人越大越有默契，
2人突然有默契的做出搞笑的領受聖餐動作，
我覺得孩子好笑又有趣，把我逗樂了，
家長卻有些傳統，擔心孩子的姿態好像在乞食，
哈哈！這又印證了我們2人個性的差異，我愛變化，他希望如常。
不變的原味是，碗裡裝著的，是我們每次的懶人快手大餐：
統一肉燥鍋底的火鍋麵，熟悉的古早味。
關於原味與善變，詢問家人的看法，
家長說：善變是原味的另一種形式，
像水，重要卻常以不同型態存在，因為溫度。
Maggie說：原味並非一成不變或絕對善變，
而是以使自己信服的方式，抬頭挺胸地活下去。
隊長言簡意賅：靈感藏於日常中。
我之所以特別偏愛統一肉燥麵，
除了味道裡有滿滿的母愛，青春期的回憶。
最主要是我超愛紅蔥頭的香氣，我媽也是，
她現在年紀大了，雖不常吃泡麵，卻會備著統一肉燥罐頭，
自己煮麵時加一匙，就愛這一味。
也因為媽媽的關係，如果有地方開伙，
我吃統一肉燥麵一定用煮的，非不得已才用熱水沖泡。
而且，我還會自己搭套餐，
加點小菜，一杯啤酒，一個水果，完美。
但我家那口子就沒那麼講究，
直接加上熱開水就是一餐。
事實上，小時光麵館專一男那支影片一開頭，
麵館老闆訴說不同客人的那些口味，
有機會，我都想一一嘗試呢！
但我也知道，嚐過之後，還是最愛我的原味火鍋麵。
這是屬於我的專一。
這是屬於我的原味統一麵，
那你一路走來、始終如一的版本呢？
自己的原味最美好。
統一麵小時光麵館
本文為統一麵小時光麵館邀稿。
