鼎富發豬油拌飯。加顆生雞蛋更銷魂｜台南巷弄古早味小吃
豬油拌飯是很多台菜餐廳的「定番」，大多放在一旁隨客人無限取用。台南中西區巷弄裡竟有一家「豬油拌飯」專賣食堂，店名叫「鼎富發」，裝潢古色古香，不知情的還以為是有歷史的老店，看官方資訊才知道才開幕2年左右，google上有超過千則留言，評價不俗。不同於以往在餐廳DIY的豬油拌飯，鼎富發豬油拌飯多了一個亮點：生雞蛋黃，如此一來又有日本生雞蛋拌飯的特點，台日美味交融…
鳳林鎮鄉野料理。四代務農、添丁土產店｜在地人帶路花蓮美食
這次到台灣第一個國際慢城鳳林鎮度假，收穫良多。尤其在麥區火柴盒民宿主人李大哥的帶路下，品嚐了在地美食，據說開店很隨興的四代務農鄉村餐坊，以及接團客但料理很有水準的添丁土產店，兩家餐廳各有特色的食材與料理風格，都很難忘，四代務農鄉村餐坊獨特的洛神花燒魚，更是讓我入口驚豔，糖醋魚的手法，卻用洛神花代替鳳梨提出天然花果酸，又漂亮，又美味的一道菜。古早味的豬油醬油…
