台北牛肉麵｜城市美食記憶：紅燒、清燉、創意口味食記彙整
若要推薦能代表台北的美食，我最先聯想到的就是牛肉麵，這是我城市的標誌之一。2018年米其林首度登台，一舉推薦8家必比登牛肉麵，也讓這碗日常美食再度成為熱議話題。多年來我走訪台北各區，從紅燒、清燉到創意口味，陸續收集這些地區的牛肉麵記憶……
紅燒牛肉麵牛雜湯。饒河街夜市｜米其林必比登推薦可有道理？
2021年台北米其林必比登推薦，在我們松山區選出4家餐廳、3家街頭小吃，其中3家小吃都位於饒河街觀光夜市，紅燒牛肉麵牛雜湯就是其中一家。身為牛肉麵愛好者、以及超愛吃美食的附近居民，以前從沒注意過這家店，拜米其林所賜，才知道這家麵攤已飄香30年。這下好奇心大起，乾脆買回家…
