ROOF私廚小酒館。屋頂上的料理手｜嘉義美食秘密基地。香檳與夕陽
ROOF私廚小酒館，是我旅居嘉義的美食秘密基地，也是我最常造訪的嘉義餐酒館。一直很欣賞阿曜的理念，他的料理風格結合地中海飲食、日式思維及裸食概念。講求原始、輕盈、環保，配合傳統及現代技巧，與營養學觀念，將過去餐飲從業經歷與自學內化知識，演化出無法用國界定義的美食。由於對…
島呼冊店。是豆腐店也是獨立書店｜嘉義後驛日式老屋與北港車頭
從嘉義智選假日酒店散步到北興街「島呼冊店」，剛好是太陽快下山的時間，斜陽從竹文街映照在位於「路沖」位置的日式木屋，為老房子鍍上昏黃金光，陪我前來的ROOF主廚阿曜說：豆腐店開在這樣的房子裡，也太酷了。威宏一聽，恍然大悟，原來「島呼」就是豆腐的意思(台語)…&…
常常 The Frequent。嘉義也有美味鹹派｜創意甜塔。咖啡。台灣茶
在嘉義北門車站、檜意森活村周邊一家周休三天、以手作西點烘焙著稱的小店：常常，營業資訊寫著：鹹派、甜塔、咖啡、台灣茶。帶路的Dory說，這是嘉義男生回鄉創業的故事，不僅自己回來，還把志同道合的他鄉好友帶來嘉義定居，「常常手作」創立已經2年多了，google與faceboo…
