北斗肉圓儀。四代相傳手捏元寶肉圓|北斗奠安宮、北斗紅磚市場
搜尋「肉圓」歷史,出現「北斗鎮是肉圓發源地」的說法,Wow!失敬失敬!去年年底擔任彰化商圈友善店家評審,有緣到北斗鎮一遊,在地頭蛇帶路下,走進位於北斗奠安宮旁、祖傳四代的「肉圓儀」,品嚐經典手工三指捏痕樣貌,被稱為「元寶狀」的北斗肉圓,無論肉圓形狀或醬料,對我來說都是新…
風格食旅|繪畫攝影|文字創作
搜尋「肉圓」歷史,出現「北斗鎮是肉圓發源地」的說法,Wow!失敬失敬!去年年底擔任彰化商圈友善店家評審,有緣到北斗鎮一遊,在地頭蛇帶路下,走進位於北斗奠安宮旁、祖傳四代的「肉圓儀」,品嚐經典手工三指捏痕樣貌,被稱為「元寶狀」的北斗肉圓,無論肉圓形狀或醬料,對我來說都是新…
彰化肉圓各家口味不同,愛吃外皮酥脆的可以選阿三肉圓或北門口肉圓,喜歡軟皮的,在地人推薦阿璋肉圓或正彰化肉圓。但阿璋肉圓確實知名度最高,這家肉圓店之所以崛起,除了曾被選為國宴美食之外,還因為九把刀執導《那些年,我們一起追的女孩》,將家鄉小吃導入電影中,因而爆紅,據說假日常…
來到阿三肉圓,看到炸鍋裡的肉圓,表皮酥脆的樣貌,跟以往經驗中的彰化肉圓完全不同,幾個台北人立刻食慾大開,來顆大的吧!阿三肉圓分大小顆,差異就在內餡,小顆肉圓的內餡就是香香的肉塊。大顆肉圓的內餡,簡直是豪華肉粽的規格,竟然有香菇、干貝,顛覆我對肉圓的既定印象。不過,最讓我…