樂米燒。池上米蛋糕|堅持採用友善環境的花東在地食材

對樂米燒印象最深刻的,是老闆夫婦的健談,最難忘老闆的一段話,他說,最大的挑戰並非以米取代麵粉做蛋糕,而是,為了用池上米做蛋糕,他們必須從「磨米粉」這個步驟開始做起,世界上絕大多數的烘焙業者,是做不到這一塊的。我聽了當下肅然起敬,這是多為難自己的堅持啊!篤信基督的夫婦倆,…

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田味家杏仁茶。蔣勳推薦池上散步美食|客家小食牛汶水是什麼?(二訪更新)

田味家位於池上最熱鬧的中山路上,對面是郵局,以選用南杏研製烹煮的杏仁茶,與牛汶水古早味小食聞名,空間溫馨樸雅,是在地人喜愛的甜品冰店。我最初到訪是因為萬物糧倉大地慶典,縱谷好店百選推薦,後來才知道,田味家杏仁茶是蔣勳定居池上喜愛的美食之一。二訪田味家,是跟著好客民宿協會…

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池上首禾。米漿Café 輕食|美好的黑木耳露

聽說芋頭米漿是首禾的招牌,米漿跳脫一般摻加花生成分,而是以純米製成。芋頭控聽到有這等好物,拚著會飽的杏仁茶在手上還喝不完,也硬要去買一杯帶回飯店晚上喝。不料來到首禾門口,竟然公休不營業。但老闆知道我們遠道而來,還是接待了,只是米漿已賣完,只剩黑木耳露…&#8…

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