金色三麥餐飲集團的SUNMAI精釀啤酒，最近上市3款新口味，
因應春夏來到，推出亞洲原創-春漾花草系啤酒，
有以台灣特有桂花釀為素材所孕育出的「桂花釀」啤酒，
代表日系質樸風格的「心之俳句」蕎麥啤酒，
及濃厚南洋渡假風的「暹羅灣假期」檸檬香茅啤酒。
應邀參加SUNMAI春漾花草系啤酒發表會，在通路上市前搶先品嚐，
得知其中兩款啤酒，3/23起即可於SUNMAI Cube(A7)品嚐與購買，
當天晚上我們就搶先去買了「心之俳句」蕎麥啤酒與「暹羅灣假期」檸檬香茅啤酒，
隔日出發前往南投旅行，就放在行李箱中，帶著佳釀上路準備跟朋友開趴。
SUNMAI採用德式釀酒工藝，以歐洲進口的麥芽與啤酒花，
結合在地素材所孕育出來的精釀啤酒，目前有「經典三麥」與「亞洲原創」等系列。
2017年新口味SUNMAI「桂花釀」啤酒也將於3/29起於全家便利商店上市。
根據品牌分享的資訊，
SUNMAI是金色三麥的新品牌，於2016年創立，
承襲著金色三麥豐富資源與專業技術，
堅持使用高品質的原物料，推出經典三麥與亞洲原創系列。
酒標設計由橡木桶線條組成，象徵著漢字中的「三」，
希望酒標呈現出簡單、大氣且富有亞洲印象的視覺，也代表著SUNMAI品牌背景。
SUNMAI全產品皆為集團底下龍昇釀造酒廠釀造，不同瓶身酒標也饒富設計趣味。
春意盎然的季節，SUNMAI推出春漾花草系啤酒3款，
「心之俳句」、「暹羅灣假期」、「桂花釀」三款季節限定精釀啤酒，
不論在酒標設計或是瓶酒口感都獨具風味，具強烈的人文風土色彩。
發表會當天，SUNMAI副總Alex分享並帶領大家品嚐精釀啤酒：
步驟一：聞酒氣酒香。
步驟二：含一口啤酒於口中。
步驟三：順著喉嚨喝下啤酒時緊閉嘴巴，透過鼻腔呼氣。
步驟四：慢慢感受啤酒於口中的口感、尾韻、味道層次變化。
Alex說，精釀啤酒品嚐方式與品紅白酒方式類似，
可以透過不同的觀察、五感去感受精釀啤酒想傳達的驚喜。
SUNMAI春漾花草系啤酒：暹羅灣假期
SUNMAI 暹羅灣假期啤酒 Gulf of Siam NT$160
Style：Wheat Beer / ABV：4.5%
容量：350ml
4/13~4/15是泰國潑水節，SUNMAI呼應春天春暖花開的季節，
特別選用香茅、檸檬草原料加入小麥啤酒，
透過小麥啤酒特有的香蕉香氣，以及較為圓潤的酒體和檸檬香茅清爽口感搭配，
並加入單一酒花Polaris，如薄荷般的清涼香氣，
建議在品飲過程中讓舌尖探索薄菏與香茅的特別滋味。
這款熱情的酒由不同人品嚐有不同的感受，
SUNMAI的Flora說，這個口味最受女性歡迎，
陪我前往參加的扛姊說，這支酒一入口就強烈感受香茅氣味在舌尖跳舞，
入喉之後酒體輕盈不厚重，她認為這款酒是爺們的酒，很刷存在感！
可見這是一款男女通吃的酒款，夏日飲用，特別清爽。
暹羅灣假期啤酒的酒標設計以泰國皇室大象為主視覺，
取名為「暹邏灣假期」是因為讓人聯想在泰國度假的氛圍裡，
這支酒去年在日本精釀啤酒大賽獲得金牌賞肯定。
SUNMAI春漾花草系啤酒：桂花釀
SUNMAI桂花釀啤酒 Sweet Olive Ale NT$160
Style：Experimental Ale / ABV：5.0%
容量：350ml
選用採收期僅2~3個月的台灣桂花，
加入了德國Opal啤酒花香料，香氣帶有柑橘口感，與桂花香氣相呼應，
Alex分享，在品嚐這支酒時可試著回味小時候在外婆家時，
依稀聞到桂花樹開花的香氣。
一入口就感受到清爽的柑橘香氣，之後是桂花淡淡飄香，雋永不散。
SUNMAI桂花釀啤酒因為桂花採收期短，產量也有限，
目前只在全家便利商店獨家上市，
3/29開賣，有興趣的朋友可到鄰近的全家便利商店預定，
Alex說他們也不知道可以賣多久，因為是限量發售，賣完就沒了！
SUNMAI春漾花草系啤酒：心之俳句
SUNMAI 心之俳句啤酒 Haiku NT$160
Style：Specialty Lager Beer / ABV：5.0%
容量：350ml
「心之俳句」主要採用蕎麥組成，特色是蕎麥香味，
這支精釀啤酒的釀造方式為拉格(Lager)型啤酒，特色是非常清爽。
Alex分享，如何把蕎麥濃郁的香氣與清爽口感結合，是在創作時的一大挑戰。
最後選擇烘焙過的蕎麥加入酒體裡，呈現酒的香氣與清爽口感。
這款「心之俳句」蕎麥啤酒，自2014年研發後，
不只在日本精釀啤酒大賽中獲得金牌，也於2016年在英國IBC獲得銀牌殊榮。
充滿質樸草本風味的「心之俳句」蕎麥啤酒，
入口滑順，香氣濃郁，略帶蜜香的清爽口感，在口腔中的層次變化頗為豐富，
命名也極為優美，洋溢日系人文風格，
是這三款啤酒中，我最喜歡的一款，常溫喝也很舒服。
與金色三麥結緣於2006年，
那時我正為一個日系男裝服裝品牌規劃來台上市發表會，
當時金色三麥酒窖誠品信義店剛開幕，是流行精品業界辦活動的好地點，
因為對餐點與啤酒的品質極為滿意，
發表會之後更是三不五時也會約朋友或同事們前往聚餐。
對於金色三麥酒窖的印象一直很好，
很開心有機會搶先接觸新口味的 SUNMAI春漾花草系啤酒。
迫不急待就去買「一手」了！
SUNMAI Cube，位於IG熱門拍照景點COMMUNE A7，
夜晚的貨櫃美食市集被包圍在信義區的燈海之中，來這兒喝一杯感覺浪漫極了。
SUNMAI Cube(A7)於3/23正式開賣「心之俳句」、「暹羅灣假期」兩款啤酒，
我迫不急待派家長前往購買，外帶一手4瓶，
2種口味各2瓶，攜帶很方便，我們跟扛姊各買一手。準備開趴啦！
開趴好朋友，旅行帶著走！
精釀啤酒就像每個人一樣，各有不同的性格，
SUNMAI是一個希望用精釀啤酒來訴說在地故事的品牌，
在不同情境與時刻，創造屬於自己的餐酒食感驚喜，增加生活情趣。
帶著SUNMAI春漾花草系啤酒「心之俳句」、「暹羅灣假期」前往南投，
我在峇里島風的民宿展開五天四夜的long stay度假，
香茅與檸檬濃烈刺激的口感，熱情如火，如此適合這樣的南國氣息，
白牆紅磚瓦下、綠茵草地之上，聽音樂、聊天喝啤酒，這就是度假呀！
質樸的「心之俳句」在水晶燈下，有著我格外喜愛的衝突的美感，
水晶高腳杯中，金黃色酒液升騰著細小氣泡，
香氣層次迷人，一邊喝一邊歡愉的想起了小丸子爺爺的友藏心之俳句：
春天時花兒開滿全世界，送我去旅行！
SUNMAI
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本文為SUNMAI邀稿。
