坐落於美崙溪畔的花蓮將軍府1936園區，是日治時期軍事宿舍建築群，創建於1936年，多年整修，於2024年以文創園區形式重新開幕。園區由八幢日式木屋組成，包含一幢獨棟建築（縣定古蹟）和七幢雙拼式宿舍（歷史建築），採用木造黑瓦、和洋折衷樣式，與台灣西部平原常見的日式住宅不同，具有特殊的建築類型價值。我於2024年底造訪，原以為逛個2小時足矣，沒想到10幾家特色餐廳、文創小店讓我無法離開，逛到吃過晚飯、夜幕低垂，在晚風中聽著藝人演唱，還意猶未盡。
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關於花蓮將軍府
日治歷史建築變身文創園區
2011年我帶女兒環島，
在花蓮的最後一戰來到將軍府，
當時木造建築上搭著頂棚，
整個園區還靜待整修。
2024年底再訪，終於完成修復，
以「將軍府1936」之名重新開放。
2020年花蓮縣政府投入巨資修復，
是當地最大規模文化資產修復案。
修復核心理念為保留歷史遺跡，
但也注入新時代的經營理念，
延攬眾多餐飲文創品牌進駐，
打造結合生態、建築、歷史、
生活美學與藝文的園區，
獲2024年台灣觀光100亮點殊榮。
百年大樹前的縣定古蹟
園區八棟木造日式宿舍建築中，
近有的獨棟建築被列為縣定古蹟，
就是前有水池的A棟「將軍府」。
和洋折衷的建築美學
園區角落可見建築遺跡，
木摺牆、編竹夾泥牆的剖面展示，
清楚可見當年的建材與結構，
除了「將軍府」列為縣定古蹟，
其餘7棟歷史建築，
雙拼格局以水泥磚造山牆區隔，
都以日式庭園作為串連，
園區內設有四座消防沙池、
還有一座防空洞，
與老屋、150年大樹與水池交織，
堪稱花蓮市區獨特的文化地景。
花蓮將軍府。實訪美食
OOA 將軍府 × 陳耀訓·麵包埠
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OOA 將軍府 × 陳耀訓·麵包埠
⏰10:30開始，售完為止
定置漁場三代目。花蓮將軍府
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定置漁場三代目-將軍府店
⏰ 11:30-15:00、17:30-20:00
★全文分享★ 將軍淬×iDrip CAFÉ。還原世界冠軍咖啡風味｜花蓮將軍府智能手沖咖啡
將軍淬×iDrip CAFÉ
🕘 10:00–18:00
約伯賞茶。手工炸彈檸檬茶所
我一個外地人摸不清門路，
不知道招牌是炸彈檸檬茶，
竟然被台式馬卡龍吸引……
約伯賞茶
🕘 10:00–18:00
貓丁目。紫薯牛奶霜淇淋
為了買約伯台式馬卡龍，
店家沒有零錢找我，
我只好又到隔壁貓丁目買冰淇淋，
算是很努力為花蓮觀光盡心了。
貓丁目
🕘 10:00–18:00
花蓮將軍府。其他美食瀏覽
家咖哩花蓮總店。花蓮將軍府
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家咖哩 Jiacurry
🕘11:30-14:00、17:30-20:00
喜歡采風烘焙坊。花蓮將軍府
偶然走進「喜歡采風烘焙坊」，
被「試吃區」的排場吸引了，
根據官網敘述，
堅持以花東天然食材，
進行美味食品的創意製作，
是帶有風土風格的在地伴手禮。
喜歡采風烘焙坊
🕘 10:00–19:00
後山小酒窩。花蓮將軍府
後山小酒窩，店名寓意花蓮，
闆娘將家傳私房牛肉麵、
溫暖滷味與下酒菜的記憶，
延續在家鄉的小酒館裡。
店內提供來自後山的特色地酒，
如小米酒、琴酒調製的微醺特調，
也有現打生啤、日本酒、
葡萄酒等多款選擇。
後山小酒窩
🕘 14:00–00:00、週一公休
fujo restaurant。花蓮將軍府
fūjō 發音為「富足」之意，
由米其林二星侯布雄法式餐廳
副主廚主理的Fine Dining。
秉持「產地到餐桌」理念，
運用花蓮山海大地的新鮮食材，
創造永續共生的美食體驗。
fujo restaurant
假日18:00-22:00、週二週三公休
假日12:00-15:00、18:00-22:00
🔗 線上訂位：
https://reurl.cc/OGyb1v
花凜和服屋。花蓮將軍府
花凜和服屋提供浴衣、振䄂、
袴裝、花嫁引振袖、
和洋折衷禮服出租體驗。
花凜和服屋
🔗 線上預約：
https://reurl.cc/9n4zMa
花蓮將軍府。伴手禮瀏覽
DoGa香酥脆椒。花蓮將軍府
★全文分享★ DoGa香酥脆椒。花蓮將軍府伴手禮｜日式老屋變身辣味潮店
DoGa香酥脆椒 將軍府店
週日至週四 11:30–19:30
週五、週六 11:30–20:30
山海百貨。花蓮將軍府
花蓮將軍府1936園區的山海百貨，
總店位於花蓮新城鄉，
以「傳遞和孕育山海故事」為核心，
結合美食、選物、音樂等元素，
實現地方共好的生活風格場域，
在這裡可以找到各式各樣的禮品，
無論創意或包裝，都很有特色。
山海百貨 將軍府店
🕘10:00-18:00 ，週二、三公休
花蓮將軍府。美崙溪畔的浪漫
花蓮將軍府白天的光景。
花蓮將軍府、美崙溪夜景。
花蓮將軍府1936
花蓮縣花蓮市中正路622巷6號
03-831-6272
週一至週四 10：00-22：30
週五至週日 10：00-23：30
https://reurl.cc/ZNWnoM
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我去過花蓮市一家巷弄內的(類似袖珍博物館)的餐飲,三年前,但我遺失名片
你可否知道?