網路對美菊麵店空間設計的好評，諸多措詞十分亢奮，例如：全台最美麵店、神仙顏值麵店、藝廊等級麵店……身為土生土長屏東人，離鄉背井多年後，走進美菊麵店，內心確實興奮。這些年遇過好幾家設計系麵館，但自從我心中最潮麵店TAIPEIUC Noodle Bar歇業後，很久沒在吃麵的時候，如此無法專心了，那些充滿普普風格的老件傢具、色彩鮮艷的對比、看似方正的開放空間卻又以弧線區隔的巧思……看報導說，老闆自稱是寫實魔幻風格，這措詞比我能想到的摩登復古，更要入木三分。
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美菊麵店位於屏東書院(孔廟)附近，
這一帶我還滿陌生的，尷尬。
跟好友到台東參加秋收藝術節，
竟然是嘉南平原鄉親帶我回屏東踩點，
同行好友寶哥問：「什麼是網美店？」
那麼就來好好考察一下……
從戶外彩砂造景、美菊LOGO籃板、
門口的巨大SWATCH手錶型時鐘、
一直到室內，各式各樣的老件傢具，
牆上的藝術作品、繽紛的鍋碗瓢盤……
連我不走網美路線都花了30分鐘拍照，
這麼好拍的店，網美一定愛。
但這並不意味老闆的目標是網美店。
老闆是台南人，好友威宏的親戚，
店名為何叫美菊？為什麼跑來屏東開店？
威宏說，背後有個故事，但記不清楚了。
事實上，以美菊的美學實力，
也不需要考古題說故事，本身已精彩。
美菊麵店賣的東西很簡單，
只有三類：麵、湯水、滷味。
麵也只有三樣：乾麵、湯麵、麻將麵。
價位為每碗50-55元，
以這家店的裝潢、用具來說，我覺得很合理。
那天我吃乾麵，印象最深的是麵條，
火候控制不錯，麵條軟硬適中有Q勁，
但調味偏甜，立刻轉頭看台南鄉親一眼……
湯麵不是我的，但我注意到一個細節，
麵上撒的似乎不是蔥末，
而是在台南虱目魚丸湯看到的韭菜花珠，
夾雜一些芹菜珠，很不一樣的提味配角。
滷味跟小菜在水準之上，
但最大記憶點卻是辣椒，辣鬼眼睛一亮。
私心裡，很想建議老闆賣啤酒，
吃麵、滷味，配啤酒最棒了。
若要說美菊麵店的哪一款餐點讓我回味，
不如說，是這家店整體的Concept(概念)，
讓我十分欣賞，
美感與品味撐起一片天。
稱為屏東最美麵店當之無愧。
吃完還在拍，很有魅力的麵店。
這可以算網美照嗎？
歡迎嘉南平原鄉親來屏東玩。
美菊麵店
屏東市協和東路99號
11:00～18:30，週二週三公休
(賣完皆提早打烊、歡迎導盲犬)
https://www.facebook.com/meiju88/
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