以前不覺得屏東夜市有什麼特別，從小到大有幾家固定造訪，都是吃粗飽的心態，直到離開家鄉到台北，之後嘗試在其他縣市吃夜市小吃，漸漸吃出門道，在回憶裡搜尋比較，發現以前屏東夜市那幾家愛吃的，其實很不錯耶，像這家58號魷魚羹鱔魚意麵，雖不是什麼了不起的美食，但麵攤與用餐空間乾乾淨淨，常吃的肉羹、炒飯，味道樸實單純，吃起來特別舒服。身為屏東人，要來多多貢獻家鄉美食。
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