馬祖特色美食不少，遊客當然會盡可能嘗鮮，並非每一樣都合口味，但地瓜餃卻博得了同伴一致好評。初訪馬祖，搭飛機回台前，大夥在北竿機場附近的塘岐村大街覓食、買伴手禮，就是希望抓準最後時間，不要留下遺憾。來到發師傅創立逾40年的協和食品行，目標鎖定五行地瓜餃剉冰，原以為大概就像芋圓、地瓜圓那樣，沒想到更好吃，值得推薦。
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發師傅協和食品行招牌非常鮮艷，
很容易吸引遊客的眼光，
只是從外觀看很像只是一家伴手禮店，
沒想到裡面還有甜點可以現吃，
最經典的就是「五行地瓜餃剉冰」，
以黃、紅、紫地瓜、紅麴、抹茶等天然食材，
研發出5種顏色的地瓜餃，
內餡以花生粉、芝麻、豬油、蔥等材料製作，
吃起來甜甜鹹鹹，是有層次的甜食。
除了地瓜餃，還有其他馬祖傳統零嘴，
如：馬祖酥、芙蓉酥、蘿蔔絲餅等，
還有經典馬祖酒也有供應。
吃完剉冰可以順便買個伴手禮，
機場就在旁邊，行李超重費根本銅板價，
好好買一波，不虛此行。
協和食品行架上還有隱藏版亮點，
木雕芹壁聚落，可惜我沒拍好，下次補。
發師傅協和食品行
連江縣北竿鄉中正路229號
08 365 5236
08:00-21:30
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