從南竿搭船出發的東西莒之旅，就從東莒故鄉民宿的美食開始，帶路的在地人說，老闆娘為了滿足挑嘴老公，練就一身好廚藝，同樣的馬祖特色食材，在她巧手下，總能變化不同花樣，那天桌上的花蛤、龜手(佛手)、黃魚，是馬祖常見食材，通常就是水煮清蒸，餐餐吃免不了味覺疲勞，吃到紅燒口味的，心花怒放。希望再訪東莒，可以住一晚，聽說夜間導覽行程相當精彩。
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馬祖人的餐桌上，通常有各種螺，
當地居民應該是習慣了，
總是煮上一大盤，當下酒菜，
看我們挖螺肉笨手笨腳，
熱情的周小馬現場教學正確手法。
螺肉我只能淺嚐，無法多吃。
但這個龜手可就不同了，
可以涮嘴的一個接一個吃，
外貌有些可怖的龜手，
在國外高檔餐廳可是夢幻食材呢。
我在馬祖幾乎餐餐吃到，
東莒故鄉民宿(房價)的熱炒版本，
是我心中的佛手料理美味第一名。
這條黃魚滿大一條，紅燒處理，
下方的豆腐飽吸精華，最美味。
東莒有三寶：花蛤、豆腐、西瓜，
這天除了吃到美味的花蛤，
還有麻婆豆腐，獨缺西瓜，
應該是沒遇上產季吧！
還好有濃度頗高的洛神花果汁，
冰涼酸甜的，佐餐特別解膩。
難忘的還有海鮮卷、竹筍雞湯
以及非常下飯的紅麴五花肉。
東莒故鄉民宿老闆娘的廚藝，
比起多數餐廳，多了家常氣息，
就像自家廚房煮的，格外親切。
馬祖東莒故鄉民宿
馬祖莒光鄉東莒大坪村40-1號
0836-88080
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