相信大家都吃過迴轉壽司，但你吃過迴轉燒肉嗎？
連鎖燒肉餐廳一升びん(一升瓶)總店引進迴轉供餐系統，
成為日本目前唯一的迴轉燒肉餐廳， 原以為是平價路線，
沒想到日本三大和牛之一松阪牛最高等級A5也赫然在列，
松阪牛以油脂熔點低、油花細緻的肉質著稱，
與因為肌苷酸成分偏高而特別甘甜為魅力所在。
胃口不大的我，當然瞄準轉盤上的特級松阪牛才出手。
松阪牛（まつさかうし）為三重縣松阪市及其近郊生產的黒毛和牛，
是日本三大和牛之一，與神戶牛、近江牛齊名，
地位崇高被日本人評級為猶如吃的藝術品，是國寶級和牛。
最輝煌的一頁歷史，是在2002年松阪肉牛評選會後的拍賣，
冠軍松阪牛隻拍出了5千萬日圓天價，一戰成名，
就連日本國人心中，松阪牛都是屬於憧憬中的夢幻逸品，
要慶祝特別的節日，才有機會大飽口福。我真是太幸運了！
一升びん(一升瓶)是在三重市開設多家分店連鎖燒肉專門店，
總店效法迴轉壽司以迴轉輸送帶傳送肉品，
讓客人可以直接看到食物，並自主選擇，
對我來說最大的好處，就是一個人也可以吃燒肉啦！
不用因為獨自占用一個桌子，覺得不好意思，
迴轉燒肉檯有一人一爐的個人化設備，不用面對店員點餐，
想吃什麼自己拿，價錢看盤子顏色就知道了，零尷尬。
我們從冷藏溫度的轉盤處取出松阪牛，很快就看到油花糊掉了，
因為脂肪熔點低，入口瞬間，
就可以感受油脂與牛肉交融的美妙滋味，銷魂！
只有從沒生育過的雌牛才被認定為松阪牛。
為了維護品質，都由小農少量而精緻的飼育，
據說有些農戶為了增進牛的食欲，還會讓牠們喝啤酒，
有時候甚至一頭一頭的給牠們按摩，是被悉心培育的和牛。
松阪牛協議會
http://www.city.matsusaka.mie.jp/site/matsusakaushi/
今年運氣實在不錯，松阪牛、神戶牛都吃到了，真的超美味。
看來要速速安排滋賀縣之旅，三大和牛我只剩近江牛沒吃過了，
五大國寶城也只剩彥根城沒去過，通通在滋賀縣……
話說回來，大家有機會到伊勢神宮，別忘了順路吃個松阪牛吧！
和牛美妙的滋味，是許多旅人一再買機票赴日旅行的原因之一呀。
這是本日一品，廚房做好送來，
香甜有嚼勁，很棒的下酒菜。
豬肉、海鮮也有很不錯的品質。
對這裡的甜點原本不抱期待，
同伴建議點一個嚐嚐，沒想到還不賴呢！
那天我們分兩桌坐，兩邊的戰力懸殊，
我跟阿蔡、稻川小姐一桌，攻勢凌厲，咱們三個是吃貨啊！
(是不是鄰桌有偷偷把盤子放過來呢？)
迴轉燒肉 一升びん（總店）
三重県松阪市南町232-3（R42松阪郵便局前）
0598-26-4457
11:00～22:00（最後點餐時間：21:30）
三重松阪住宿
順帶提一下，當天吃完一升瓶迴轉燒肉，
我們也在松阪市留宿一晚，
Hotel AU MATSUSAKA 整棟高高的白色建築，很醒目，
飯店就位於車站旁，搭車路過時也會看到它。
不過，這家飯店好像位於後站，附近比較荒涼，
若有機會再訪松阪市，我會考慮入住三重東橫inn伊勢松阪站前，
因為便利商店就在旁邊，機能較佳。
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本次旅程由日本觀光廳邀約採訪。
