位於台東福建路上的阿咪米苔目，對觀光客來說，可能不是知名度最高的米苔目餐廳，卻因為當地人的推薦，慢慢被更多外地遊客知曉。感謝鹿野森活民宿主人玲玲夫婦帶路，走進阿咪米苔目，品嚐以古早肉燥風味、豪邁柴魚配料、搭配Q彈米苔目的台東傳統小吃，以及在地人日常用餐氛圍。店面旁邊設有停車場，雖然車位不多，但對開車的顧客來說非常便利。
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阿咪米苔目。店名由來
老闆母親名字裡有個「味」字，
台語諧音聽起來是「阿咪」，
熟客來用餐總是這麼叫老闆娘，
「阿咪」名號不脛而走，
最後口耳相傳就成了親切的店名。
菜單多樣、價格親民
除了招牌米苔目，
店內還提供陽春麵、麻醬麵、
意麵、餛飩等多種選擇，
小菜多樣化供應，如滷蛋、油豆腐，
還有嘴邊肉、豬皮等黑白切，
均為親民的銅板價。
柴魚片舞動飄香、肉燥香氣撲鼻
米苔目的粗細跟小滿雨生相似，
個人覺得阿咪米苔目的肉燥很香，
是讓人懷念的懷舊古早味，
以調味來說，阿咪味道較濃厚偏鹹。
無論乾拌還是湯麵，各有特色。
我是乾麵控，點了乾拌米苔目，
加上肉燥滷汁、柴魚、韭菜等配料，
拌開來，鹹香撲鼻。
台東人吃米苔目，一定要加醋
這次到台東，吃了三家米苔目，
每一家都是由不同在地好友帶路，
三家用餐感受些微不同，
但，唯一相同的是，
鄉親都會提醒：吃米苔目要加醋喔！
用餐感受更加分的配料與小菜
帶路的鹿野森活女主人玲玲推薦，
無論吃麵或米苔目，可以加個餛飩，
她是餛飩愛好者，聽她的準沒錯。
計程車司機推薦當地美食
看「阿咪米苔目」的網路評論，
很多遊客會知道這家小吃店，
經常來自計程車司機的推薦。
網友的好評通常是米苔目Q彈、
柴魚給得大方、肉燥香氣濃郁，
附設停車場、價格平實。
但也有人覺得調味稍重偏鹹，
綜合以上資訊，給大家參考。
附設停車場的平價小吃店
阿咪米苔目
台東市福建路78號（停車場）
08-935-1893
07:30－20:30
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