釜山之旅第三天晚餐，享用택이네 조개전골（澤家貝殼蒸鍋），這間餐廳在韓國各地都有分店，這是釜山的第一店，位於開琴站附近，這家店的招牌就是直徑達55公分的巨型海鮮鍋，裡面滿滿裝著9種貝類、3種海鮮、5種蔬菜，包括現煮生猛跳舞章魚，還有隨鍋附上的煎餃與炸花枝，以及燕麥飯與小菜吃到飽。最讓我難以忘懷的，是最後吸滿海鮮精華的刀削麵，非常美味，好吃到我們還續盤。
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寬敞舒適的用餐環境
這家位於2樓的餐廳空間寬敞，
有可容納4人到10人的大小桌次，
那日我們每4人一鍋，
看價格是₩66,000（韓元），
合台幣約1,600 元，
等于每人只要400元，好實惠。
蒸煮時間大約為10幾分鐘，
店家在桌上提供計時器，
避免海鮮過熟失去最佳口感。
計時器響起後，
服務人員幫忙開鍋，就可以享用了。
蒸籠裡放著澎湃海鮮，視覺頗震撼，
包含9種貝類，如：蛤蜊、淡菜、
鮑魚、干貝、生蠔…
（部分貝類會因季節更換）。
還有鮮蝦、韓國魚板、章魚等海鮮，
與高麗菜、豆芽、香菇等5種蔬菜，
搭配店家特製清爽海鮮湯底，
多種食材蒸煮後湯頭鮮甜甘美，
展現海港城市釜山的豐富海味。
鍋內有一小碗濃郁起司，
可用來沾煮好的海鮮，增加風味。
跟所有韓國餐廳一樣，
택이네 조개전골也有小菜吃到飽，
採自助式供應，想吃多少拿多少，
可惜我顧著拍海鮮鍋，
完全沒管桌上的小菜，
這趟釜山之旅，我超放鬆。
雖然小菜、燕麥飯是自助式，
服務人員還是會關照我們吃的狀況，
偶爾會過來桌邊服務一下。
桌邊服務、跳舞章魚
還會送上生猛活章魚現煮，
所謂「跳舞章魚」，畫面就不放了。
其實除了海鮮，還有單點肉品，
但光是這一大鍋，
搭配麵飯、小菜、炸章魚與鍋貼，
我們就撐壞了，沒有餘力加點。
鮮甜精華湯頭 x 刀削麵
這並非我第一次吃海鮮鍋，
馬祖浮誇海鮮痛風鍋就很難忘，
所以要說有多驚豔倒是沒有，
但，最後進鍋煮的刀削麵，
吸收了所有海鮮湯底精華，
超級好吃，我們忍不住續盤了，
可能是我釜山之旅此行，
最難忘的美食前三名。
說是「刀削麵」，跟印象不同，
上網查칼국수名稱的來由，
原來是韓國特有說法，
做法並非華人的刀削，而是刀切，
只是普遍翻譯成刀削麵，
實際上是刀切麵。
鮮甜精華湯頭 x 刀削麵
除了自助式拿取的小菜跟燕麥飯，
還有隨鍋附上的煎餃和炸花枝，
在等待海鮮鍋時，可以先墊肚子。
澤家貝殼蒸鍋。交通/營業資訊
餐廳門口就有公車站，
搭乘 23、167、179 號公車，
都可以輕鬆抵達。
若自駕，1樓設有停車位。
택이네 조개전골 澤家貝殼蒸鍋
釜山1號開琴店
📍부산 부산진구 백양관문로 77번길6
달스빌딩 2층
釜山鎮區白楊關門路77番街6號
Dals大樓2樓
📞0507-1433-3493
🕒11:00-22:00、週二公休
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